導(dǎo)讀過年天天大魚大肉，要適當(dāng)給腸胃放個(gè)假。喝上一碗暖暖的蔬菜湯，清淡、營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)胃。食材普通，做法簡(jiǎn)單，一看就會(huì)。新手小白也能輕松學(xué)會(huì)，快來試試吧。食材：油菜1顆....

過年天天大魚大肉，要適當(dāng)給腸胃放個(gè)假。喝上一碗暖暖的蔬菜湯，清淡、營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)胃。食材普通，做法簡(jiǎn)單，一看就會(huì)。新手小白也能輕松學(xué)會(huì)，快來試試吧。

食材：油菜1顆、豆腐1塊、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜少許、胡姬花古法小榨花生油適量、蔥半根、食用鹽適量。

制作步驟：

1. 將豆腐切成小塊，小油菜切碎，胡蘿卜去皮切碎；

2.鍋中倒入適量的花生油，將油燒熱；

3.將蔥花爆香，再放入切好的胡蘿卜碎，翻炒至斷生；

4.加入清水，大火燒開后，再加入豆腐，繼續(xù)煮開；

5.倒入油菜，再淋入雞蛋液，大火煮開；

6.加入適量的鹽，攪拌均勻；

7.大火收汁至湯汁濃稠，食材熟透，即可出鍋裝盤。

小貼士：

1.豆腐可以用老豆腐，也可以用嫩豆腐，根據(jù)個(gè)人喜好選擇。