導讀快手下飯菜。By廚義用料黑魚片250克番茄1-2個姜片3片番茄醬5勺檸檬半個生抽半勺糖3克胡椒粉2克香蔥3根做法步驟1、1-2個番茄燙掉皮備用。2、準備3片....

快手下飯菜。

By 廚義

用料

• 黑魚片 250克
• 番茄 1-2個
• 姜片 3片
• 番茄醬 5勺
• 檸檬 半個
• 生抽 半勺
• 糖 3克
• 胡椒粉 2克
• 香蔥 3根

做法步驟

1、1-2個番茄燙掉皮備用。

2、準備3片姜片。

3、鍋里燒熱油，下姜片爆香，下番茄塊，翻炒

4、番茄翻炒出紅油，放番茄醬，生抽，糖炒勻。加入適量開水燒開。

5、上次做菜剩了半個檸檬不浪費，擠進湯里，味道馬上豐富起來，或者放一點白醋代替，米醋陳醋香醋就不要放了，味道會怪怪的。

6、放入黑胡椒粉或白胡椒粉。

7、買的魚片是漿好的。

8、魚片下鍋劃散。

9、燜煮三五分鐘。

10、出鍋撒上香蔥，開吃。

小貼士

買的魚片是漿好的，如果沒有漿過的魚片，可以提前用2克鹽，1克胡椒粉，2勺料酒，1勺淀粉，1勺玉米油抓勻，漿15分鐘以上。

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