導讀“秋風起，吃臘味”是粵人習俗，廣式臘味實為南方臘味代表之一，特點是外觀紅潤，口感微甜。臘味煲子飯經典中的經典，家常菜經常搭配炒荷蘭豆、炒豆角、炒蒜薹等等。B....

“秋風起，吃臘味”是粵人習俗，廣式臘味實為南方臘味代表之一，特點是外觀紅潤，口感微甜。臘味煲子飯經典中的經典，家常菜經常搭配炒荷蘭豆、炒豆角、炒蒜薹等等。

By 嘜穗

用料

• 皇上皇廣式臘腸 3根
• 荷蘭豆 250g
• 蒜頭 2瓣
• 生姜 2片
• 油 少許
• 生抽(或者鹽) 1小勺
• 六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油 1勺
• 味達美臻品蠔油 1勺

做法步驟

1、準備食材。

2、荷蘭豆洗凈，去絲去頭尾備用。

3、臘腸斜切，姜切絲，蒜切片備用。

4、調料碗倒入六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油、味達美臻品蠔油，混合備用。

5、鍋中倒入油，倒入臘腸。

6、翻炒幾下，鏟出備用。

7、鍋中剩余的油中加入姜絲、蒜片，爆香

8、加入荷蘭豆，翻炒至顏色變深。

9、加入炒過的臘腸。

10、翻炒均勻，加入鹽和調味醬。

11、翻炒均勻即可。

12、成品

13、成品

小貼士

小心火候，四季豆容易糊低

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