導讀清燉烏魚湯原料：烏魚做法：1、把魚殺好、去鱗，切成塊狀；2、將油燒熱，放兩顆切碎了的獨頭蒜，開始煎魚；3、煎熟一點.，這樣湯才能燒得又白又濃；4、加入適量開....

清燉烏魚湯

原料：

烏魚

做法：

1、把魚殺好、去鱗，切成塊狀；

2、將油燒熱，放兩顆切碎了的獨頭蒜，開始煎魚；

3、煎熟一點.，這樣湯才能燒得又白又濃；

4、加入適量開水（注意：中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白；

5、加蓋，開中火燒15至20分鐘；

6、加鹽、蔥花和味精，起鍋。