導(dǎo)讀扇貝是全家人都愛(ài)吃的一道美食，把這個(gè)方子記錄下來(lái)，方便自己將來(lái)做的時(shí)候查看。By三人行2668用料扇貝12個(gè)粉絲1把蒜蓉1馱蒸魚(yú)豆豉一勺食用油一勺勺小蔥1根....

扇貝是全家人都愛(ài)吃的一道美食，把這個(gè)方子記錄下來(lái)，方便自己將來(lái)做的時(shí)候查看。

By 三人行2668

用料

• 扇貝 12個(gè)
• 粉絲 1把
• 蒜蓉 1馱
• 蒸魚(yú)豆豉 一勺
• 食用油 一勺勺
• 小蔥 1根
• 紅辣椒 1個(gè)
• 糖 適量
• 鹽 適量
• 料酒 一勺

做法步驟

1、大蒜一坨去皮剁碎，一拌放油鍋里小火炒黃晾涼以后，把剩下的一半大蒜倒進(jìn)里邊，加入一勺醬油、鹽、糖，翻拌均勻即可備用。

2、一把大蒜剁碎，分一半用油炒香，剩下的一半剁碎的大蒜等油涼了一起加入拌一下，加點(diǎn)醬油，鹽，糖適量，等扇貝蒸好出鍋的時(shí)候加點(diǎn)蔥，一點(diǎn)辣椒點(diǎn)綴，很美味啊。

3、扇貝清洗干凈，我買的時(shí)候商家已經(jīng)幫我處理好了。粉絲泡好開(kāi)水燙一下，加入適量的料酒，一點(diǎn)點(diǎn)醬油，蒜蓉，鹽翻拌，放入扇貝上。

4、這是一勺醬油的比例。

5、這是配置好的蒜蓉和調(diào)料成品。

6、上鍋水開(kāi)蒸五分鐘，再悶2-3分鐘。

7、出鍋后放點(diǎn)小蔥花和紅辣椒點(diǎn)綴。

8、因?yàn)槲覀兗矣行殞殻环奖惴判∶桌保揖陀昧艘稽c(diǎn)剁椒點(diǎn)綴了一下，是不是很漂亮呀？哈哈，滿屋的大蒜香味，抵不住的誘惑美味開(kāi)吃啦！

小貼士

一定要新鮮，就只是吃它的鮮美，哈哈，出鍋滿屋的蒜香味真香。

扇貝的營(yíng)養(yǎng)功效

1.健腦。

扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2.健脾和胃

扇貝適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

3.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

4.抑癌抗瘤

扇貝具有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

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