導讀米飯，每家都剩下的，怎么吃很多主婦費盡了心思，炒、焗、蒸等等，都是吃剩米飯好辦法。我每次吃剩米飯都喜歡吃焦香味道的，把它炒的焦香四溢帶有鍋巴味，這種做法需要....

米飯，每家都剩下的，怎么吃很多主婦費盡了心思，炒、焗、蒸等等，都是吃剩米飯好辦法。我每次吃剩米飯都喜歡吃焦香味道的，把它炒的焦香四溢帶有鍋巴味，這種做法需要一定的火候，尤其是用炒鍋做,那更難做。剩米飯一鍋燜出來，鍋巴金黃，焦香四溢，超級好做好吃！

我今天做的肥牛飯，是很家常菜的懶人飯，把剩米飯用小電鍋加熱，鋪上愛吃的食材胡蘿卜丁和豌豆粒，再鋪上焯水的肥牛卷，用小火煎出焦香味，沿著鍋邊的調味汁，再次燜上幾分鐘，焦香四溢的鍋巴味就出來了，開鍋就可以上桌吃了，真簡單一家人都可以圍桌而坐吃起來，真是暖胃又好吃啊！

這種簡單的肥牛飯可以做便當，自己做很簡單，不到一刻鐘，一碗鮮嫩四溢的肥牛便當就搞定了。袞熟的豌豆粒和胡蘿卜丁吃起來很清爽，鮮嫩的肥牛卷與醬香調味汁，甜中帶點咸鮮，拌著米飯吃，回味無窮。 上班的時候，提前為自己準備好這樣一份顏值與口感并存的肥牛便當，吃起來0負擔又格外滿足！

主料：肥牛、剩米飯、胡蘿卜、豌豆輔料：植物油、鹽、生抽、蠔油、白糖、香蔥

做法：1、把豌豆洗凈，胡蘿卜洗凈切小丁丁，和豌豆粒一樣就行，香蔥洗凈切末

2、把ERNTE黑金小圓鍋加清水，加鍋蓋，火候調到最大檔（4檔）燒開以后，加豌豆粒和胡蘿卜丁，煮開，大約煮2分鐘左右即可撈出來

3、把肥牛下鍋里，看到變軟變色立刻撈起來備用

4、把黑色小圓鍋，加少許的植物油，加剩米飯，用木鏟子抹平米飯

5、把豌豆粒和胡蘿卜丁鋪上面

6、再鋪上肥牛卷。加一勺植物油

7、加鍋蓋，用小火慢慢燜幾分鐘，可以聞到米飯的焦香味以后

8、取一小碗，加生抽和蠔油，白糖和少許的鹽，攪拌均勻成調味汁，沿著鍋邊慢慢倒進米飯上面

9、加鍋蓋再次用小火慢慢地燜出醬香味和肥牛的香味以后

10、撒上香蔥末即可出鍋吃了，這樣把剩米飯用小鍋和調味汁燜出來，真是粒粒香濃的好吃極了 。

可可的小貼士1、食材可以任意搭配，肥牛必須得加，這樣才好吃香濃2、沒有小電鍋的，可以用電飯煲或者多功能鍋。

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