導讀過來人的經驗：晚上睡不著，千萬不要刷短視頻！不然就會沖動消費，尤其是和美食相關的消費……我家的第一臺烤箱就是這么來的。。。(T_T)買了烤箱之后我后悔了，烤....

過來人的經驗：晚上睡不著，千萬不要刷短視頻！不然就會沖動消費，尤其是和美食相關的消費……

我家的第一臺烤箱就是這么來的。。。(T_T)

買了烤箱之后我后悔了，烤蛋撻、烤紅薯、烤雞翅…嗝~簡直太上頭了！后悔沒有早點買~~

不過用了不到一年，我更后悔了……后悔沒有買個更大點的（捂臉.jpg）

因為我買的烤箱只有12L，餅干一次只能烤8個，蛋撻最多只能放6個，想做點烤串啥的，一鍋下去，連自己解饞都不夠~

要是趕上朋友來家里做客，就只能一鍋一鍋不停烤……心累！

所以說，家人們，如果打算買烤箱，一定要盡量選個大點的！！至少也要在20L以上，有條件的直接上30L以上，能烤得下一整只雞，可發揮空間會更大！

除了容量，加熱方式也很重要。

很多小伙伴（包括我），有時候明明照著美食教程分毫不差，但做出來的蛋糕總不成功， 烤出來的肉要么不熟，要么太熟……

我一開始也覺得是自己手殘，后來研究了一下，翻車真不是用的人的鍋，跟烤箱的加熱方式有很大關系。

普通的電烤箱只有上發熱管，食物在加熱烘烤時只有頂部受熱，受熱不均勻，就很容易夾生的現象。最好選擇【上下發熱管 熱風循環】的烤箱，烘烤時不僅能上下同時加熱，還能在烤箱內部360°無死角的循環熱風，烘烤出來的食物受熱更加均勻，口感會更好。

還有一點，大家在購入手烤箱前要想清楚，那就是清潔。

啥也不說了，來看看我家烤箱的不銹鋼內膽成啥樣了……我發4，我每次烤完有用抹布收拾一下的，但是真的好難清理啊……

有條件的姐妹盡量選擇搪瓷內膽或者陶瓷油不粘涂層，會好打理很多！

如果以上你都覺得OK ，還是想入手烤箱。那作為一個過來人給你一個建議：不要買電烤箱，就是只有烘烤功能的那種！跟風入手之后，真的很快就會失去興趣，最后淪為廚房最雞肋的電器……

注重實用性，最好選擇功能多、實用性強、更智能的，這樣利用率會高很多，不容易閑置，比如這幾年不斷發展的微蒸烤一體機。

它集合了蒸箱、烤箱、微波爐、空氣炸鍋等多種廚電于一體，可以做的事兒，包含但不僅限于烘焙、蒸煮、微波、空氣炸、干果、燒烤……等等，功能豐富，而且大多預設了智能食譜，不光適用于廚藝大神，也適合對下廚一無所知的新手小白。

用微蒸烤一體機之前，我發現自己對它誤會好深，總覺得它的操作太高深、太復雜，普通人根本用不慣。

親自上陣才發現，平時用的時候，只需要調好調料，按下對應菜單，玩會兒手機、刷刷劇的功夫，菜就做好了。完全不用擔心自己掌握不好火候，還省去了濺油和油煙的煩惱~

像我家這臺宜盾普微蒸烤一體機，內置了40多個預設菜單，從烘烤、蒸汽到空氣炸、微波，基本上日常用到的功能，一鍵就能選擇。時間、溫度都不需要自己再調整，上手操作非常簡單，對廚電小白和中老年人都很友好。

家里有足夠空間，且預算充足的話，建議大家直接上嵌入式微蒸烤一體機，又美觀，又不占地兒。

如果是小戶型廚房，空間緊張，可以選我家這樣的臺式一體機。雖然看著體積挺小巧，其實有32L。雖然比不了嵌入式微蒸烤一體機那么大，但3-4口人使用也足夠了。

32L容量有多大？有請新一君來展示一下~里面的空間足夠11斤重的貓咪躺著睡覺覺~

微蒸烤一體機好用嗎？會閑幫你置嗎？

花幾千買臺電器，小伙伴們確實需要考慮一下閑置的問題。

就像我開頭說的，單一功能的廚電，一但使用頻率不高，就很容易被閑置。比如我買過的多士爐、蒸蛋器、空氣炸鍋，甚至是燒水壺，現在都是“落灰”的狀態。

如果你討厭烹飪，平時也沒有時間研究美食，那相信我，多貴的一體機買回去，也會淪為閑置。但是，如果和我一樣，早上喜歡熱牛奶、蒸包子，下班回家不想叫外賣，想蒸條魚、做個排骨，晚上餓了，想炸個小酥肉、薯條，那微蒸烤一體機的使用頻率是非常高的。對我來說，它很難被閑置。

微蒸烤一體機都能做什么？

微蒸烤一體機，你可以把它想象成微波爐 蒸箱 烤箱 空氣炸鍋，因為集合了這四種廚電的功能，除了常規的蒸、烤、炸之外，還可以疊加BUFF，實現1 1 1 1＞4的效果。

比如我家的宜盾普微蒸烤一體機，還有微烤、微蒸等組合功能，能做的菜品種類非常豐富。

說起來，我當時入手微蒸烤一體機是因為入了烘焙的坑，烤餅干、烤戚風、烤蛋糕……天天研究食譜不亦樂乎，其他功能對我來說就是錦上添花而已~

不過，后來烘焙熱度淡下來之后，沒想到用的最多的功能居然是蒸。天天早上蒸包子、蒸蛋羹，晚上蒸魚、蒸蝦……

我家這臺宜盾普微蒸烤一體機，和普通蒸烤箱相比，它的蒸汽孔有290個，加上背部大風機360°帶動蒸汽流動，蒸汽出的又快又均勻，鎖鮮能力很不錯，很適合用來蒸海鮮水產。

嫩：清蒸石斑魚

比如石斑魚這種昂貴食材，如果蒸的時候，蒸汽少、不均勻，做出來的魚肉就會夾生，口感也比較差。以前我自己用蒸鍋蒸魚總是小心翼翼的，生怕做的不好吃，浪費好食材。

現在用微蒸烤一體機內置的智能菜單，可以一鍵選擇蒸魚程序，而且它是2000W的大功率，出蒸汽的速度特別快，大約30秒蒸汽就能覆蓋整個腔體，效率很高，只需要14分鐘就能吃到鮮美嫩滑的石斑魚啦~

淋上蒸魚豉油，開動！石斑魚的魚肉吃起來緊致、細嫩，口感爽滑，魚皮的膠質混合魚肉的鮮嫩，營養又好吃~

這道菜自己動手的時間不超過2分鐘，下班回家輕輕松松就能做出來，這可比外賣健康、好吃多了！

鮮：清蒸大閘蟹

俗話說，秋風起，蟹膏肥~現在正是吃蟹的好時節，本澤是絕對不會放過肥美闊愛的大閘蟹滴~

這里教大家個3個挑蟹小技巧：

• 看肚臍：肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進去的，大多膘體不足。
• 看鰲足：鰲足上絨毛多的，體質比較強健，沒有絨毛的，就比較體軟無力。
• 9、10月適合吃母蟹的蟹黃，10、11月適合吃公蟹的蟹膏，天越冷，蟹越好~

鮮活的大閘蟹最好吃的做法當然就是清蒸了~雖然清蒸的步驟簡單，但是對火候和時長的把握其實特別重要。蒸的時間太久蟹肉就會變柴，影響口感。

TIPS：蒸的時候記得把蟹朝天擺放，這樣可以防止蟹黃、蟹汁的流失哦！

大蒸汽能快速鎖鮮，效率又高，只需要15分鐘，紅澄澄的大閘蟹就搞定了~看的人食指大動！

螃蟹好可愛，蒸熟了更可愛~

得益于蒸汽360°均勻包裹食材，最大程度保留了大閘蟹的鮮美和營養。

用它蒸出來的大閘蟹，蟹黃甜香油滑，蟹肉鮮香清甜，一口咬下去真的太太太滿足了~

香：蒜蓉蒸花蛤

像我這樣的懶人，周末或許會有興致做頓大餐，但工作日的晚飯一向講究“省事兒”，最好幾分鐘就能做出來好吃又健康的家常菜。

這道蒜蓉蒸花甲，可以說是0難度了，花蛤洗干凈之后，澆上蒜蓉醬就可以蒸了，動手時長不超5分鐘。

一鍵選擇自動菜單，100℃19分鐘，花蛤就熟透了。用速蒸的方式能夠最大程度保留海鮮的鮮美和營養，花蛤吸飽了料汁和水分，一口下去汁水四溢，滿口香辣，特別入味~

省心省事，做出來的還好吃，我真的想不出有不用它的理由。

大家在購買微蒸烤一體機的時候，盡量選擇外置大容量水箱，這樣萬一中途缺水，也不需要打開烤箱，避免腔體溫度流失。

像我家這款的水箱就有800ml，中途不需要加水，特別省心。

酥：手抓餅披薩

最近新get了手抓餅的神仙吃法，好吃到想原地開店！酥皮賊酥脆，料也賊多，你們一定要試試！

做法敲簡單的：

準備好手抓餅兩張，馬蘇里拉芝士和肉松鋪在邊緣，等下卷曲來作為夾心餅邊。

把餅邊卷起來之后，中間抹上沙拉醬、番茄醬，鋪一層芝士，然后就可以在上面碼喜歡的食材了。

左邊我放了香腸、玉米、青豆、胡蘿卜粒，右邊的放了蝦仁、小番茄、玉米和火腿腸片，上面再撒一層芝士碎，餅邊刷蛋液就OK了~

放進微蒸烤一體機，200℃20分鐘就能出爐。

我家這款是上下發熱管獨立控溫，外加背部風爐熱風循環，不僅溫控精準，還能通過熱風將熱量均勻分散到腔體，全方位包裹食材，特別適合烤手抓餅和餅干這種起酥類的食材。

來看看烤出來的手抓餅披薩，餅皮酥得掉渣，芝士和香腸點綴其間，讓人直咽口水！一口下去芝士還能拉絲，太滿足了~

就問手抓餅還有什么不行！！吃起來也太快樂了吧！

甜：自制VC水果干

一進入秋天，我就開啟了養生大業。水果干烤起來，既能當追劇小零食，天冷了還能泡一杯熱氣騰騰的水果茶補充VC~

烤果干的時候，32L大容量的好處就體現出來了，可以同時烤三層。而且因為有熱風循環，同時放3層烤也不用擔心受熱不均勻。

烤好的果干口感脆脆的，我平時喜歡泡蜂蜜水一起喝，酸酸甜甜，口感超贊。多的也可以密封起來儲存，烤一次能喝很久！

美：蜜汁雞翅

下班后的營養快手菜，蜜汁雞翅一定要擁有姓名！做法簡單到粗暴~

雞翅正反兩面各切兩刀，然后放蜂蜜、生抽、老抽、姜蒜、蠔油、鹽這些調料腌一會兒，就可以烤了。

我覺得微蒸烤一體機最大的優勢就是，除了烘烤、純蒸、微波之外，還能把這些功能組合起來，達到1 1＞2的烹飪效果。

比如這道蜜汁雞翅，我以前都是用燒烤模式，有了微蒸烤一體機之后，我更喜歡用蒸烤的模式，烤出來的雞翅看的見的鮮嫩多汁~

如果用烘烤功能烤，烤出來的雞翅肉質會偏硬一些，吃多了會膩。但是加入蒸汽功能之后，蒸汽能快速滲透食物內部，釋放多余的油脂，做出來的雞肉又嫩又健康。

脆：空氣炸小酥肉/薯條

要說微蒸烤一體機我平時用最多的功能，除了蒸之外，就是空氣炸了。晚上工作餓了，全靠小酥肉、薯條、雞米花來拯救~

選好空氣炸菜單，坐等美食出爐~

我最喜歡透過隔熱玻璃觀看食物噗呲噗呲冒泡的樣子，真的特別治愈~

用空氣炸功能烤出來的薯條色澤金黃，吃起來外層酥脆，跟KFC炸薯條一個味。再來上點番茄醬~絕了！

炸出來的小酥肉和雞米花，色澤金黃，肉香濃郁，吃起來外酥里嫩，椒麻鮮香！而且重要的是無油炸，吃起來沒有負擔~

軟：甘梅地瓜條

這道小吃也是我每次去夜市必點的，有了微蒸烤一體機之后，在家就能做的出來，想吃多少吃多少~無油炸，熱量又低又好吃~

我用的是蜜薯25號，最近很迷戀它的味道，用它烤出來的紅薯糖心流油，特別香甜~

切好之后，可以掛一些面粉糊，烤出來的效果更軟糯~

魔法時刻~撒上酸酸甜甜的甘梅粉~~

紅薯的香甜綿糯，加上甘梅的酸甜微咸，特別解饞~

幾塊錢就能擁有的快樂，咀嚼之間真的幸福感滿滿！小伙伴們一定要試試！

除了蒸、烤、炸之外，宜盾普微蒸烤一體機還可以熱牛奶、熱飯菜，解凍肉類……微波爐能做的所有功能，它都能勝任，而且完成的很好。

我平時用最多的微波功能就是熱飯菜，熱牛奶，它的微波功率從100W到1000W，有10檔可以調節，加熱食材的速度也很快。

作為一個996上班族，每天回家最煩惱的就是做飯了。其實做飯不難，難的是準備一系列配菜，趕上食材忘記解凍，還要再等幾十分鐘……大寫的難！

我用普通微波爐解凍，真的很難把握，經常外面已經熟了，里面還是冰茬。

現在只要點一下宜盾普微蒸烤一體機的【解凍模式】，利用它的智能變頻解凍技術很快就能解凍出來，解凍后的食材非常鮮嫩，正正好可以用！所以說，專業的事兒還是得交給專業的工具去做啊~

當然啦，有很多小伙伴都覺得做飯不是最累的，最累的是后續的清潔工作。

就像我在前文分享的，選擇微蒸烤一體機時，可以考慮選擇陶瓷油不粘涂層，只要用抹布輕輕一擦，污漬就干干凈凈的了，特別省心。

每次蒸完食材，內腔中殘留的水也比較少，平時懶得擦拭，可以選擇一鍵烘干功能，日常清潔這方面完全不用擔心~

總結時刻：

可蒸、可烤、可微波、可空氣炸、還能組合功能使用，夠用的容量 足夠多的功能，這臺微蒸烤一體機從來我家，就基本上就沒閑過，算的上廚房里最忙碌的電器了。

無論你是早上蒸早點，熱牛奶，還是平時做甜點、烘焙，又或者晚上餓了，想炸小酥肉、薯條，它都足夠勝任。

操作方式簡單易上手，烹飪小白也能享受做菜帶來的成就感，陶瓷油不粘涂層在后期清潔時非常方便，簡直拯救強迫癥。

在踩坑了那么多網紅小廚電之后，我能用到現在還不閑置的，大概也只有微蒸烤一體機了！