導讀美食的樂趣除了味覺的享受之外，還有善于發現美食和勇于大膽嘗試！平時做料理難免會有一些邊角料啊、剩米飯、剩面團等等，其實往往這些被“剩”下來的食物，只要稍做加....

美食的樂趣除了味覺的享受之外，還有善于發現美食和勇于大膽嘗試！平時做料理難免會有一些邊角料啊、剩米飯、剩面團等等，其實往往這些被“剩”下來的食物，只要稍做加工就會搖身一變，成為餐桌新寵哦！今天就讓我們來看看剩餃子皮都可以做出哪些美味吧～

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餃子皮版水煎包

圖文 |愛生活的饞貓

餃子皮適量粉絲1小把胡蘿卜半根香蔥2根雞蛋3個花生油2勺鹽2克蠔油2勺生抽1勺胡椒粉1克

1. 準備好材料，早上包的餃子剩了很多餃子皮，正好用來包水煎包，餃子皮包成的包子紋理更清晰好看哦。

2. 將粉絲泡在溫水里，大概1小時左右撈出來切成小段，粉絲太容易入味了，我家人都很愛吃。

3. 把蔥花切碎備用，餃子餡里還是要放些蔥花才好吃哦~

4. 雞蛋打入smeg料理杯里，加入少許鹽，攪打均勻。

5. 胡蘿卜用料理機攪拌3秒即成胡蘿卜碎。

6. 打散的雞蛋放入鍋里，小火慢煎，并用鍋鏟將雞蛋鏟碎，撈出備用。

7. 將所有餡料的配料混合均勻，放一邊備用。

8. 取一個餃子皮，稍微搟大一圈，包入適量的餡料，按照包包子的首發捏好褶子包起來。

9. 全部包好放一邊，是不是很漂亮呢。

10. 熱鍋，放入適量的油，把水煎包放入鍋里小火煎到底部金黃，倒入半碗清水蓋上蓋子燜5分鐘，開蓋煎干水分即可出鍋。

11. 出鍋前撒上蔥花和熟芝麻，夾一個起來，醮上喜歡的醬料，外酥里軟，太好吃了！

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餃子皮油潑面

圖文 |