導(dǎo)讀紅燒魚塊食材：草魚、調(diào)料：糖、醬油、料酒、姜、蔥、味精、水淀粉、制作步驟：1、魚剁成長方塊。鍋燒熱，滑鍋后放油，下魚塊稍煎、加姜末、料酒略燜，加醬油、糖，加....

紅燒魚塊食材： 草魚、調(diào)料： 糖、醬油、料酒、姜、蔥、味精、水淀粉、制作步驟： 1、 魚剁成長方塊。鍋燒熱，滑鍋后放油，下魚塊稍煎、加姜末、料酒略燜，加醬油、糖，加開水適量，轉(zhuǎn)小火將魚燒熟。

2、用大火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精，用水淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。

小貼士： 炸魚的油倒出，不用洗鍋，直接炒調(diào)料