導讀吃過椰子味的奶凍、芒果味的奶凍，但咖啡味的奶凍你吃過嗎？味道真的很驚艷，咖啡香氣濃郁，但一點都不苦。平常不愛咖啡的人，也能瞬間愛上。食材咖啡豆23克牛奶20....

吃過椰子味的奶凍、芒果味的奶凍，但咖啡味的奶凍你吃過嗎？

味道真的很驚艷，咖啡香氣濃郁，但一點都不苦。平常不愛咖啡的人，也能瞬間愛上。

食材

咖啡豆 23克

牛奶 200克

冰水 適量

吉利丁 1片

糖 25克

鮮奶油 140克

做法

1，盒子里放入23克咖啡豆、200克牛奶，蓋上蓋子冰箱冷藏兩天。

這個過程是咖啡奶凍好吃的關鍵哦，因為浸泡兩天之后，香氣才會特別濃郁、迷人。

2，用冰水泡軟1片吉利丁。

吉利丁又稱明膠或魚膠，廣泛用于慕斯蛋糕、果凍的制作。主要起穩定結構的作用。

一般買烘焙原料的店有賣，有些大型的農貿市場里賣添加劑調味品的店鋪也有。但是要找這類的店比較困難，最好在網上購買，這樣比較方便。

3，鍋里倒入過濾出咖啡豆的牛奶，

4，然后加入25克糖，攪拌均勻，等沸騰后關火。

5，倒入140克鮮牛奶、放入軟化好的吉利丁，攪拌均勻。

6，過濾一下，倒入密封的瓶子里冷藏一晚，即可享受美味。

做法是不是超級簡單？廚房小白也能零失敗，色澤潔白，爽滑Q彈咖啡香味中帶著濃濃奶香。

不僅美味，還有提神醒腦的作用，專治你的夏打盹！