導讀生蠔又叫海蠣子，是很多人都喜歡吃的海鮮之一，生蠔味道鮮美，不腥氣，可以生吃，也可以燒烤，做湯，平時我們在燒烤店都喜歡點炭烤生蠔，炭烤生蠔雖然好吃，但是這樣做....

生蠔又叫海蠣子，是很多人都喜歡吃的海鮮之一，生蠔味道鮮美，不腥氣，可以生吃，也可以燒烤，做湯，平時我們在燒烤店都喜歡點炭烤生蠔，炭烤生蠔雖然好吃，但是這樣做營養(yǎng)流失了，常吃燒烤也不健康，今天廚娘花10塊錢，買了3斤生蠔，給大家分享一下生蠔豆腐湯的做法，一起來看看吧！

準備食材：

生蠔3斤 ，老豆腐一方

做法步驟如下：

1.新鮮的生蠔，用鋼絲球或者刷子把表面清理干凈。

2.生蠔去殼以后，用水清洗干凈，去掉上面的碎殼。

3.新鮮的老豆腐，切成5cm左右長寬的小塊。

4.鍋內(nèi)加水，加熱，把洗干凈的生蠔肉，放入鍋內(nèi)大火煮開后撈出，注意不要煮的太久，鍋開即可盛出備用。

5.另起鍋，鍋內(nèi)加油，放入蔥姜蒜爆香，下入老豆腐塊，小火慢煎一下。

6.豆腐煎好以后，鍋內(nèi)加入開水，加入適量的鹽，再把生蠔下入鍋中，煮開即可盛出。生蠔本身就很鮮，不需要再加其他的配料，會影響生蠔的鮮味。

7.出鍋以后，撒點香蔥，點綴一下。

8.一份鮮香味美的生蠔豆腐湯就做好啦！歡迎大家品嘗！

溫馨提示：

1. 生蠔吃的就是一個鮮味，注意不要加太多的作料。
2. 在煎豆腐的時候，稍微煎黃即可，不要煎老了。
3. 出鍋以后要趁熱吃哦，放涼了味道就不好了哦。

最后拉一下粉，我是秀廚娘，一位愛做飯的美食達人，每天與大家分享各種美食的做法，喜歡的朋友記得關注 轉(zhuǎn)發(fā)收藏 評論！謝謝大家！

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