導讀By小海燕七七用料牛肉600克肥豬肉100克芹菜200克做法步驟1、牛肉餡、豬肉餡混合，加入姜沫，適量生抽、老抽、蠔油拌勻。2、加入1個雞蛋，攪拌，分次加入....

By 小海燕七七

用料

• 牛肉 600克
• 肥豬肉 100克
• 芹菜 200克

做法步驟

1、牛肉餡、豬肉餡混合，加入姜沫，適量生抽、老抽、蠔油拌勻。

2、加入1個雞蛋，攪拌，分次加入花椒水，讓肉餡順滑。

3、芹菜切沫，擠去水份。

4、放入腌制好的肉餡中。

5、拌勻后加入適量鹽、雞精、蔥沫，倒入50克花生油，5克香油，調成咸淡適中的味道。

6、拌好的肉餡。

7、包好后涼水入鍋，水開后蒸15-20分鐘。

8、出鍋，肉餡不柴不膩還灌湯。

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