導讀香辣魚塊每一塊都誘惑著你的胃，當家人和朋友在一起吃飯的時候，做這樣一道菜，喝啤酒，絕對快樂。香辣魚塊香辣魚塊的做法：1、草魚宰殺，除去臟腑，把它清理干凈，把....

香辣魚塊每一塊都誘惑著你的胃， 當家人和朋友在一起吃飯的時候，做這樣一道菜，喝啤酒，絕對快樂。

香辣魚塊

香辣魚塊的做法：

1、草魚宰殺，除去臟腑，把它清理干凈，把魚切成塊，用清水洗凈，然后排水漏斗。

草魚

洗干凈瀝干水

2、將瀝干的魚塊裝進一容器，配適量鹽，黃酒，腌制花椒姜片20分鐘，幾乎90度或以上，將腌好的魚放入鍋中煎炒，把魚的一邊放在鍋底，所以魚不會粘在鍋上，它不會腐爛；剛才魚里沒有足夠的魚，魚皮是最有可能粘在一起的，用筷子把魚片翻過來，不要用鏟子，因為筷子更靈活。）容器里的胡椒和生姜片放進碗里備用；魚是炸金色的，如果你一次不能做這么多魚丸，多余的東西可以直接放進冰箱里，當你想做的時候，再煎一次，你可以炒一些花生備用。

腌魚塊

炸魚塊

盛出

3、炸好魚塊，切好所有的配菜，把多余的油放進碗里，在鍋里放些油，石油已經經歷了高溫，你可以直接放胡椒粉，姜片，蒜片，炒香，炒姜、蒜、胡椒粉，加入辣椒，繼續煸炒；辣椒可在中餐時滴芹菜，繼續炒十秒鐘以上；芹菜攪拌均勻，放下魚，炒幾秒鐘，加入少量的熱水和少量的水，防止糊鍋。

配菜

爆鍋

放辣椒

放香芹段

放入魚塊翻炒

4、（10g生抽，芝麻籽油，花生壓碎，一小塊雞精做一碗果汁）倒入魚塊，炒十秒鐘，熄火，撒一些蔥花和平底鍋。

調汁

將汁料倒到炒好的魚塊上

5、擺盤。

擺盤

擺盤

擺盤