導(dǎo)讀我說(shuō)想吃肉，老公說(shuō)那就做回鍋肉吧！我老公做的回鍋肉很好吃！！By皮卡丘wtkv用料五花肉600克青椒一個(gè)青蒜苗4棵郫縣豆瓣醬2勺生抽一勺花椒十幾粒大料2個(gè)白....

我說(shuō)想吃肉，老公說(shuō)那就做回鍋肉吧！我老公做的回鍋肉很好吃！！

By 皮卡丘wtkv

用料

• 五花肉 600克
• 青椒 一個(gè)
• 青蒜苗 4棵
• 郫縣豆瓣醬 2勺
• 生抽 一勺
• 花椒 十幾粒
• 大料 2個(gè)
• 白糖 一小勺

做法步驟

1、切好大蒜

2、切好紅綠辣椒

3、準(zhǔn)備好豆豉，超市有賣的！

4、豬肉整條冷水下鍋煮熟，可以加香料姜片一起煮。煮好后撈起來(lái)，切成厚薄均勻的肉片，小火和姜片一起翻炒，避免炒糊。

5、慢慢把肥肉里面的油炒出來(lái)后加入豆豉一起翻炒，炒大約2分鐘后放入郫縣豆瓣醬！

6、接著加入辣椒一起翻炒，下一步放入大蒜一起翻炒

7、顏色是不是越來(lái)越好看啦！接著加入少許鹽，因?yàn)檑h豆瓣醬加入后會(huì)有點(diǎn)咸，和糖一起翻炒后出國(guó)！

五花肉的營(yíng)養(yǎng)功效

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3.潤(rùn)燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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