導讀金針菇的口感是獨特的，韌中帶脆，還能促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用，在很多地方也被成為“益智菇”，平常沒有食欲，今天教你一道營養(yǎng)的做法，口感絕美，我家隔三差....

金針菇的口感是獨特的，韌中帶脆，還能促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用，在很多地方也被成為“益智菇”，平常沒有食欲，今天教你一道營養(yǎng)的做法，口感絕美，我家隔三差五吃一次，幾分鐘即可上桌，又香又開胃，好這一口的朋友可試一試，不會讓你失望。

一把蔥，一勺剁椒，上桌蒸一蒸，鮮香入味，特別的好吃，推薦給上班族，時間不充足的朋友，雖說是素菜，但吃起來比肉還香，好了廢話不多說，下面請看具體操作。

食材：金針菇，剁椒，小蔥，小米辣，蒜末

調(diào)味：蠔油，雞粉，胡椒粉，白糖，蒸魚豉油

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1、準備一把金針菇，切去根部，掰散后放入盆中清洗，多沖洗幾次，可去掉一部分細菌和雜質(zhì)，撈出攥干水分，碼放盤中。

2、調(diào)一個料汁，大蒜拍扁切成碎末，青辣椒切成小圈，加入1勺剁椒，1勺植物油，適量蠔油，雞粉，胡椒粉，白糖，蒸魚豉油，攪拌均勻，化開調(diào)料。

3、把調(diào)好的剁椒料汁，均勻的淋在金針菇上，鍋內(nèi)把水燒水，放上金針菇，改中火蒸5分鐘即可。

4、準備一根小蔥切小段，1根小米辣切成細圈，放入小碗中備用。

5、時間到了，取出金針菇，倒掉多余的湯汁，把剛切的小米椒和蔥花鋪平。

6、鍋內(nèi)加入適量油，把油溫燒至7成熱。

7、均勻的淋在蔥花上面，激發(fā)出小蔥的香味，一道美味的剁椒金針菇就做好了，蔥香濃郁，好吃不塞牙，喜歡的朋友可動手試一試。

菜譜小技巧

金針菇放入盆中清洗，多沖洗幾次，可去掉一部分細菌和雜質(zhì)，金針菇的口感是獨特的，韌中帶脆，還能促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。

做法僅供參考、收藏轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝點贊

原創(chuàng)圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。