導(dǎo)讀看著冰箱中還有把蘆筍，也一起放入里面去炒了吧。蘆筍號(hào)稱是蔬菜之王，防癌抗癌效果非常顯著；特別是它含有粗纖維，也有減肥瘦身的功效。先將干腐竹泡軟，再將三種食材....

看著冰箱中還有把蘆筍， 也一起放入里面去炒了吧。 蘆筍號(hào)稱是蔬菜之王，防癌抗癌效果非常顯著；特別是它含有粗纖維， 也有減肥瘦身的功效。 先將干腐竹泡軟，再將三種食材都焯煮熟，注意由于食材易熟程度不同， 要控制好焯煮時(shí)間， 最后將它們快速混炒在一起， 加鹽調(diào)味即可。蘆筍腐竹炒木耳， 簡(jiǎn)單快手，味道鮮美，色澤漂亮，清淡可口，是一道健康美味的家常菜。

By 斯佳麗 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 蘆筍 1小把
• 腐竹 1小碗
• 黑木耳 1小蝶
• 紅辣椒 1個(gè)
• 油鹽 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好原材料；

2、燒鍋開(kāi)水， 放入少許鹽和幾滴油，放入蘆筍進(jìn)去焯水；

3、蘆筍變色后撈出切成小段；

4、將腐竹和木耳放入鍋中焯煮到九成熟后撈出備用；

5、熱鍋涼油， 放入紅椒絲進(jìn)去翻炒；

6、再放入準(zhǔn)備好的木耳和腐竹進(jìn)去翻炒幾下；

7、加入焯好的蘆筍段進(jìn)去翻炒；

8、加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可盛入盤中。

9、端上桌了。

小貼士

1. 腐竹要提前泡軟； 2. 焯蘆筍時(shí)加入幾滴油和適量的鹽， 能保持蘆筍的色澤； 整根焯水避免營(yíng)養(yǎng)的流失； 3. 腐竹和木耳要提前焯煮到九成熟， 這樣縮短炒制的時(shí)間。

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺(tái)；

85萬(wàn)道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場(chǎng)下載【豆果美食】App查看。