導(dǎo)讀豬肉的價(jià)格是越來越便宜了，再加上媳婦老是跟我說要吃椒鹽扇子骨，果斷買了3斤做一道椒鹽扇子骨。想想之前3斤扇子骨起碼要80，現(xiàn)在才45，價(jià)格降得還是比較快的。....

豬肉的價(jià)格是越來越便宜了，再加上媳婦老是跟我說要吃椒鹽扇子骨，果斷買了3斤做一道椒鹽扇子骨。想想之前3斤扇子骨起碼要80，現(xiàn)在才45，價(jià)格降得還是比較快的。

椒鹽扇子骨做法

食材配料

主料：扇子骨3斤，洋蔥半個(gè)

輔料：鹽適量，蠔油適量，油適量，蒜1頭，蔥白1小把，料酒100ml，姜3片，椒鹽適量

做法

1. 扇子骨用清水泡去血水（1小時(shí)就行）

1. 加鹽腌制一下，放冰箱冷藏12小時(shí)（加鹽腌制是為了讓肉做出來更香，嫌麻煩這一步可以忽略）

1. 取出冷藏12小時(shí)的扇子骨，加料酒、蠔油、姜片、蔥、蒜瓣段繼續(xù)腌制3小時(shí)。盆太小，換了個(gè)砂鍋......

1. 洋蔥切丁，剩下來的蒜瓣切成末

1. 扇子骨入油鍋炸至全熟撈出備用，小火炸就行

1. 另起一鍋，加少許底油，放入洋蔥、蒜末爆香

1. 倒入扇子骨，加椒鹽（根據(jù)自己口味添加），翻炒一下出鍋

以上是小編自己做椒鹽扇子骨的做法，希望大家能夠喜歡，記得點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦，我是老徐