導讀今天一大早，姑姑就給我打電話說她在老家帶了新鮮胡豆上來，讓我過去拿，(胡豆是奶奶自己種的)送了孩子去幼兒園，就到姑姑家去拿胡豆，回來的路上，正好路過菜市場，....

今天一大早，姑姑就給我打電話說她在老家帶了新鮮胡豆上來，讓我過去拿，(胡豆是奶奶自己種的) 送了孩子去幼兒園，就到姑姑家去拿胡豆，回來的路上，正好路過菜市場，看到有賣牛皮菜的，就順手買了一把牛皮菜，拿回家做一道“胡豆拌牛皮菜”。

說起胡豆拌牛皮菜，對于生在農村的孩子來說，真的再熟悉不過了，小時候經常吃。特別是牛皮菜，農村很多，多到吃不完，以前經常把牛皮菜拿來喂豬，現在卻成了人們餐桌上的美食！

胡豆和牛皮菜真的超級般配，它倆搭配在一起，口感鮮嫩，麻辣又入味，吃在嘴里美味無比，還是小時候的味道！

現在正是胡豆和牛皮菜上市的季節，大家一定要買來嘗嘗鮮哦！下面一起來看看胡豆拌牛皮菜的做法吧！

【胡豆拌牛皮菜】

食材，：胡豆，牛皮菜，姜，蒜，八角，蔥，鹽，香油，生抽，老抽，白糖，雞精，花椒油，辣椒油

做法步驟：

1、準備好新鮮胡豆，去除豆莢

2、將胡豆和牛皮菜清洗干凈，牛皮菜切塊放碗中備用（牛皮菜也可以用手撕)

3、鍋中倒入適量的水，水開后，放入胡豆和牛皮菜，再放少許的鹽，1個八角和3片姜，煮6分鐘，熟后撈出

4、撈出瀝干水備用

5、瀝干水后，把胡豆和牛皮菜放碗中開始調料，放入姜末，蒜末，生抽，老抽，白糖，雞精，香油，花椒油，辣椒油，蔥花，拌均勻盛盤中

6、一盤鮮嫩可口的胡豆拌牛皮菜就做好了

今天就分享到這里了，感謝大家的閱讀！葉子每天都會和大家分享家常菜，如果您喜歡我做的菜，記得關注、點贊、轉發哦！也歡迎大家在下方留言與討論！

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