導讀夏天是一個酷熱的季節(jié)，炎熱的天氣讓人們沒有胃口吃飯，可以不客氣的說一見到飯就飽了的感覺。但是在我們的生活中有一種美食，就恰恰的彌補了這酷熱天氣讓人不愿吃飯的....

夏天是一個酷熱的季節(jié)，炎熱的天氣讓人們沒有胃口吃飯，可以不客氣的說一見到飯就飽了的感覺。但是在我們的生活中有一種美食，就恰恰的彌補了這酷熱天氣讓人不愿吃飯的情況，它涼爽，酸甜微辣，讓人吃上一口，立即覺得這個天氣轉(zhuǎn)涼了一般，這款美食就是陜西涼皮。下面我就給大家分享這款美食的專用調(diào)味汁，希望大家喜歡。

特色：口味酸辣。

香料配方：八角5克，香葉5克，桂皮15克，花椒15克。

蔬菜料配方：香菜60克，蔥段60克，姜片50克，芹菜葉25克，胡蘿卜100克。

調(diào)料品配比：四季寶花生醬500克，味精、黎紅花椒油、熟黑芝麻各60克，東古一品鮮醬油650克，山西米醋200克，紅油250克。

制作流程：

1. 將調(diào)味品全部倒入盆中混合攪拌均勻即可備用。

2. 凈鍋上火，鍋內(nèi)倒入清水2000克，加入香料和蔬菜了料，在加入3分之一的攪拌均勻后的調(diào)味品調(diào)味后，大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮5分鐘后關(guān)火， 待自然晾涼后濾出料渣留汁。取650克料汁加入混合好的調(diào)料品中拌勻即可。

適用菜肴涼拌類主食， 如涼皮、涼粉、面筋等。