導讀By哲niuniu用料干豆角適量肉片適量生姜適量生抽1勺老抽半勺蔥1根干豆豉適量鹽適量食用油適量白胡椒粉適量做法步驟1、干豆角適量，放入盆中，加入水浸泡約2....

By 哲niuniu

用料

• 干豆角 適量
• 肉片 適量
• 生姜 適量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蔥 1根
• 干豆豉 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 白胡椒粉 適量

做法步驟

1、干豆角適量，放入盆中，加入水浸泡約2-3小時

2、泡發好的干豆角，清洗干凈，切段，備用

3、準備肉片適量，清洗干凈，加入鹽，生抽，一點點老抽，白胡椒粉，抓拌均勻，腌制約15分鐘

4、準備蔥末，姜末適量

5、鍋燒熱，加入食用油，依次放入姜末，蔥，干豆豉爆香

6、配料爆香后加入肉片翻炒約1分鐘

7、翻炒至肉變色

8、把干豆角倒入鍋中，翻炒均勻，

9、加入食鹽，加入一點點開水，蓋上鍋蓋，悶炒約3分鐘

10、關火，出鍋，裝盤

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