導讀豬大腸具有潤燥、補虛、止渴止血等功效。而且豬大腸吃起來嚼勁十足，今天用來搭配酸菜炒，是因為這天氣太熱了，吃什么都沒胃口，用來炒酸菜刺激一下味覺，再加點糖，吃....

豬大腸具有潤燥、補虛、止渴止血等功效。而且豬大腸吃起來嚼勁十足，今天用來搭配酸菜炒，是因為這天氣太熱了，吃什么都沒胃口，用來炒酸菜刺激一下味覺，再加點糖，吃起來酸酸甜甜的，特別開胃，很下飯的哦。

• 

  1.酸菜洗凈切好備用

• 

  2.豬大腸用開水煮過，這是煮好的

• 

  3.待它冷卻把豬大腸切段

• 

  4.鍋內熱油爆香姜和蒜

• 

  5.下豬大腸爆炒、用大火

• 

  6.炒熟后下蠔油提味

• 

  7.下生抽提色

• 

  8.炒勻后盛出

• 

  9.原鍋下酸菜番炒加糖

• 

  10.炒熟后下大腸炒勻出鍋

• 小貼士

• 豬大腸在洗的時候要用白醋和鹽里里外外的洗三遍才能去掉味道，還有就是要把里面的那層油切掉，太肥了。

,