導讀大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟著做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！今天給大家分享的是一道好吃的海鮮菜式，....

大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟著做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！

今天給大家分享的是一道好吃的海鮮菜式，超級有味道，口感也很鮮嫩，絕對的佐餐佳品。而且采用的是最家常的做法，不管誰都能輕松做出來。

海兔子，可以好多人都不知道是什么？這是當地人的叫法，其實就是“筆管魚”、“墨斗魚”，不僅肉質嫩，口感鮮美，營養價值也很高。因為長得有點像小號魷魚，所以好多人容易將它們混淆。

海兔子在我國主要盛產于渤海灣一帶，新鮮的滋味更佳，所以有機會一定要來品嘗一下。當然，也有制成干貨的，那吃起來又是另一番風味。

在沿海的家庭中，對于海鮮都有花樣繁多的烹調手法，海兔子也不例外。不過我本人比較喜歡直接大火快炒，這樣做出來的肉質異常鮮嫩，吃起來口感特別棒！下面就將簡單做法分享給大家，希望你會喜歡！

【海兔子炒辣椒】

所需食材：青線椒，海兔子，生姜，大蔥，料酒，食用油，郫縣豆瓣醬，食鹽，生抽，雞精

制作過程如下：

1.準備一些青線椒以及適量的海兔子。海兔子需要剝去外皮，除去體內墨囊和透明的類似塑料的細長條，再清洗干凈切成塊狀。（海兔子縮水較重，所以盡量切大塊一些）

2.準備一只鍋，倒入適量的清水，然后放入切好的姜片、大蔥段。等水燒開之后，再加入一點食鹽和料酒，最后把海兔子倒入鍋中，用熱水汆燙幾秒后撈出。

3.撈出來的海兔子用清水洗凈表面的浮沫，然后控水備用；青線椒去掉辣椒蒂，洗干凈切成小段；最后把生姜切成絲。?

4.鍋中倒入適量的食用油，然后放入姜絲，慢慢炒出香味。最后再加入1勺郫縣豆瓣醬，炒散并且炒出紅油。?

5.把辣椒段倒入鍋中，快速翻炒，直至炒熟為止。?

6.把海兔子倒入鍋中，然后加入一些生抽，將食材混合均勻。?

7.最后根據個人口味，加入適量的食鹽和雞精調味。?

?8.再把炒好的海兔子盛出裝盤就可以了。

一道家常口味的海兔子炒辣椒，就完成了！又香又辣又鮮，吃起來相當過癮！

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