導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！清蒸類菜品，對(duì)于三伏天要經(jīng)常下廚的朋友而言，絕對(duì)的最佳選擇，開(kāi)火蒸一蒸、幾分鐘搞定，不用忍受廚....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

清蒸類菜品，對(duì)于三伏天要經(jīng)常下廚的朋友而言，絕對(duì)的最佳選擇，開(kāi)火蒸一蒸、幾分鐘搞定，不用忍受廚房的油煙和悶熱，就能做出全家都愛(ài)吃的、清淡清香又營(yíng)養(yǎng)的佳肴，省時(shí)又省事。

就像今天這道娃娃菜蒸臘肉，手首先娃娃菜的口感清香之余帶著絲絲清甜，再加上融合了臘肉的香味，即便不喜歡吃蔬菜的小朋友也會(huì)喜歡。

【娃娃菜蒸臘肉】

1.首先，我們準(zhǔn)備一顆娃娃菜，從中間切成兩半，再切成寬條，放入清水中洗干凈。

2.臘肉一塊，用清水泡上，去除表面的灰塵和多余的鹽分，然后切成均勻薄片，臘肉比較硬容易滑刀，切的時(shí)候要壓穩(wěn)、慢慢切。

3.小蔥切成段，生姜切成薄片，放在一起備用。

4.我們把切成寬條的娃娃菜依次擺在盤中，再把臘肉平鋪在娃娃菜上面，撒上蔥段和姜片，再淋上一層明油就能開(kāi)始蒸制了。

5.鍋內(nèi)燒水、大火燒開(kāi)以后放入擺好盤的娃娃菜和臘肉，小火蒸8分鐘就熟了。

6.8分鐘以后取出盤子，夾去蔥段和姜片，沿著盤邊淋入蒸魚(yú)豉油，這里不需要放食鹽，因?yàn)檎趑~(yú)豉油和臘肉本身都是咸的。

7.鍋中燒油，把油燒至冒煙后倒在勺子里面，趁熱撒上蔥花和干辣椒炸一下，然后均勻地澆在臘肉上面、美味即成。

好了，這道鮮香可口的娃娃菜蒸臘肉就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

關(guān)注阿飛，每天都有簡(jiǎn)單又實(shí)用的家常菜供您參考，我們下期見(jiàn)！