導(dǎo)讀在家里不能出門的日子，特別懷念燒烤攤的各種燒烤。按下暫停鍵的日子，宅家不宅手和胃。看饞了，自己動手順帶活動活動筋骨吧，翻箱倒柜的找了這些東東，還算很豐富滴～....

在家里不能出門的日子，特別懷念燒烤攤的各種燒烤。按下暫停鍵的日子，宅家不宅手和胃。看饞了，自己動手順帶活動活動筋骨吧，翻箱倒柜的找了這些東東，還算很豐富滴～～

不能出門就利用家里菜做一次烤箱版燒烤。冒著被感染的風(fēng)險，去超市買了肉火腿和一些原料，烤了整整兩大盤，加上萬能秘制醬料，好吃到爆炸。隔壁的老人小孩都饞哭了！整個房間都是燒烤的香味。完全不輸夜宵攤！！！

自制烤箱無油版的燒烤，家里孩子吃的開心極了！烤箱烤萬物，千萬別浪費(fèi)啦！

我選了自己喜歡吃的菜和肉，大家可以按照自己的喜好，藕片 韭菜 青椒 培根 骨肉相連 香菇這些都可以加。

【食材準(zhǔn)備】

生抽 3勺

老抽 1勺

料酒 2勺

耗油 1勺

孜然粉 2勺

胡椒粉 1勺

糖 1勺

鹽 適量

蒜蓉 2勺

小米辣 2勺

白芝麻 1勺

食用油 適量

蝦 半斤

土豆 2個

蓮藕 1個

金針菇 1把

香菇 3朵

烤腸 4根

【開始制作】

1.把2勺蒜蓉，1勺小米辣，1勺白芝麻，淋上熱油，我很喜歡油淋上去滋滋滋的聲音。

2.加入其他調(diào)料，3勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，2勺孜然粉，1勺胡椒粉，1勺耗油，1勺糖，適量鹽。攪拌均勻。

3.把自己想吃的任何食材清洗好以后晾干水分，烤盤上鋪好錫紙，刷一層油，碼好食材。

洗干凈的蔬菜用廚房紙巾擦干表面水分，或者晾干。

大家可以選擇自己喜歡吃的菜，隨便加上去都行。

因?yàn)槭卟丝镜倪^程會吐水，如果蔬菜多的多 建議肉一起烤 蔬菜單獨(dú)烤。

4.給食材涂抹醬汁。蝦我沒有提前腌制，所以蝦身上涂多一些，頭部我已經(jīng)掰開處理干凈，往開口處多抹一些醬汁，讓蝦更入味。

5.上烤箱，上下火180度，烤30分鐘左右。中途可以翻個面。（翻面的時候不用關(guān)火，帶著烤箱專用手套，用筷子或者夾子翻面。如果懶得翻就不管啦，對口感影響不太大。）

6.出鍋后撒上蔥花，還沒來得及拍照，金針菇就快被吃完了，趕緊補(bǔ)拍照片。

7.第一盤吃完了，繼續(xù)烤第二盤。

8.第二盤出鍋，也快吃完了。土豆比較好吃。

制作家庭燒烤的注意事項：

1，喜歡辣椒面的可以多放點(diǎn)，喜歡甜口的可以多加點(diǎn)糖，比例隨口味調(diào)整。

2，可以中途翻個面，兩面會更好吃喲

3，肉跟蔬菜最好洗好之后晾干表面水分，或者用廚房紙巾吸去表面水分。

結(jié)語：

首先感謝您的閱讀，我是焙趣烘焙的小貝，一個熱愛烘焙、熱愛音樂、熱愛攝影的90后自由職業(yè)者，目前經(jīng)營一家法式烘焙店，分享給大家本人八年烘焙生涯中那些經(jīng)過改良或者獨(dú)創(chuàng)的烘焙配方，總結(jié)出詳細(xì)的制作要點(diǎn)，這是我不變的初衷！如果您看完本文后對您有幫助或者覺得很喜歡，可以點(diǎn)擊紅色 號關(guān)注“焙趣烘焙”，我會每天為您帶來更多烘焙配方與獨(dú)到見解。如您有不同的意見和好的建議，歡迎下方留言、評論和我互動，小貝感謝大家百忙之中閱讀本文！