導讀，我來為大家科普一下關于青椒土豆片炒肉怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!青椒土豆片炒肉怎么做土豆兩個，削皮切片。燈籠椒兩個，洗凈去蒂切塊。肉切....

，我來為大家科普一下關于青椒土豆片炒肉怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

青椒土豆片炒肉怎么做

土豆兩個，削皮切片。燈籠椒兩個，洗凈去蒂切塊。肉切片（用料酒，姜絲腌制15分鐘去腥）。備料蔥末，蒜片，花椒。起鍋油熱，下入辣椒翻炒斷生。翻炒幾下，盛出待用。起鍋油熱，放入肉片，炒至變色出水，加入生抽，炒至七八成熟盛出。鍋內油熱，放入花椒，蔥末和蒜片（部分），煸出香味后，放入土豆片，不斷翻炒斷生，需要加少量水三次（因土豆含淀粉易粘鍋，需加水。不要一次倒入太多水，水煮的味道口感不好，少量多次）。土豆口感不硬時，放入青椒和肉片。淋上生抽，灑上鹽，放入剩下的蒜片，繼續翻炒收汁，出鍋盛盤。家常便飯，家的味道?,