導讀兒子最喜歡吃某快餐店的炸雞，超愛炸雞外皮酥酥脆脆的口感，隔三差五就要買給他吃，價格貴不說，食品安全問題就很讓人擔心。這次用香雪裹炸粉做的炸雞，不但做法簡單，....

兒子最喜歡吃某快餐店的炸雞，超愛炸雞外皮酥酥脆脆的口感，隔三差五就要買給他吃，價格貴不說，食品安全問題就很讓人擔心。這次用香雪裹炸粉做的炸雞，不但做法簡單，而且炸好的雞腿外皮又酥又脆，不論從賣相和口感都不遜洋快餐呢！

By tgcyy

用料

• 香雪裹炸粉 100克
• 雞腿 2只
• 奧爾良腌料 一包
• 食用油 適量

做法步驟

1、雞腿切幾刀，用腌料腌制一晚。

2、香雪裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌勻。

3、將腌好的雞腿在面糊里蘸一下。

4、放入香雪裹炸粉，邊裹面粉，邊按壓，揉搓。

5、雞腿反復裹糊、裹粉。

6、油燒熱，放入筷子周圍冒小泡，即可放入雞腿，改小火慢炸。

7、炸至雞腿金黃酥脆，大約15分鐘，即可撈出。待油溫升高后復炸10秒。

8、外焦里嫩，金黃誘人的炸雞腿，味道絲毫不遜洋快餐哦！

9、好香！

10、成品。

小貼士

雞腿腌制之前切幾刀，不但更入味，而且也可以加速炸制成熟。