導(dǎo)讀冬瓜也被稱為“枕瓜”和“白瓜”。被稱為枕瓜，主要還是因為其外形為橢圓形，看起來像枕頭。被稱為白瓜，主要是其成熟的時候，表皮會被一層白粉狀的東西包裹。冬瓜營養(yǎng)....

冬瓜也被稱為“枕瓜”和“白瓜”。被稱為枕瓜，主要還是因為其外形為橢圓形，看起來像枕頭。被稱為白瓜，主要是其成熟的時候，表皮會被一層白粉狀的東西包裹。

冬瓜營養(yǎng)豐富，今天我們就跟大家分享一道冬瓜蒸蝦仁的做法，清淡不失美味，一點也不油膩，還特別有營養(yǎng)，喜歡的朋友快試試吧！簡單快手！

用料：

冬瓜，蝦仁，小蔥，白胡椒粉，蔥姜蒜粉，淀粉，鹽，料酒。

做法：

將蝦仁切成小丁，放入盤中，加料酒、鹽、白胡椒粉、蔥姜蒜粉攪拌均勻。

加一點點的淀粉，把蝦仁攪拌均勻，腌制去腥，最好腌制半小時以上。

冬瓜洗凈，削去外皮，再把冬瓜切成厚片，形狀不要變。

將切好的冬瓜整齊地擺放于盤中，保持與冬瓜未切之前的形狀，先上鍋蒸15分鐘。

蒸到冬瓜變透開蓋，將腌制好的蝦仁倒在冬瓜中間。

蓋上鍋蓋，繼續(xù)蒸3分鐘。蒸到蝦仁變色就可以取出了。

將冬瓜盤里蒸出來的湯汁倒入鍋中，加鹽和一點白胡椒粉調(diào)味，加熱至沸騰后，淋入一點水淀粉勾芡。

把芡汁淋在冬瓜和蝦仁上面，撒上一些小蔥末即可。

這道冬瓜蒸蝦仁就做好了，味道非常鮮美，而且不油膩，吃起來很清爽。