導(dǎo)讀導(dǎo)語：秋天，少吃蘋果梨多吃它，益氣補(bǔ)血，一次煮好存冰箱，隨吃隨取真省事！“一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季。”大家好，我是....

導(dǎo)語：秋天，少吃蘋果梨多吃它，益氣補(bǔ)血，一次煮好存冰箱，隨吃隨取真省事！

“一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季。”大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰。春夏秋冬，四季輪回，一年有四季，四季各不同，轉(zhuǎn)眼間來到秋季，秋天是收獲的季節(jié)，各種水果呈現(xiàn)著最后的興旺，比如葡萄、蘋果、梨、柿子、大棗、桃子等等，過了這一季，很多新鮮的水果就沒有了，要想吃就要等到明年。在眾多水果中，秋天我唯獨(dú)青睞于葡萄，它比梨營養(yǎng)，比蘋果美味，一次煮好存冰箱，隨吃隨取真省事，遇見別錯過！

“自古逢秋悲寂寥”，秋季到來，很多人的情緒會受到影響，這時(shí)就要多吃這水果，它含糖量是很高的，以葡萄糖為主，成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%~30%，有利于消除人的負(fù)面情緒，使人快樂；另外葡萄中的鈣和鐵的含量也很高，還含有豐富的花青素，具有生津消食、健脾和胃、補(bǔ)血益氣、緩解疲勞等功效，秋天常吃對身體十分有益。

每年秋天的葡萄成熟季，我都會買上一些，但是葡萄有一個(gè)特點(diǎn)就是不易保存，今天就分享一個(gè)保存葡萄的好辦法，那就是制成葡萄果醬，隨吃隨取特省事，不管是泡水喝還是蘸面包饅頭都特別香甜，一起來看一下吧。

1、買回來的葡萄先一個(gè)一個(gè)地剪下來，不要直接用手往下拽，而要用剪子剪，并且要少留下一點(diǎn)蒂把，這樣可以避免因?yàn)樽屏斯伲逑吹臅r(shí)候細(xì)菌和臟東西通過破口處進(jìn)入，造成污染；

剪下來看葡萄我們再清洗干凈，洗葡萄時(shí)不要只用清水洗，因?yàn)槠咸驯砻婵赡軙邢x卵，而且臟東西也很多，所以清洗要仔細(xì)：取一盆清水，分別加入一勺鹽和適量的面粉，然后把葡萄放入到水中，再用手輕輕抓洗兩分鐘后，再用流動的清水沖洗兩到三遍即可。鹽具有消毒殺菌的作用，面粉的吸附性很強(qiáng)，能將葡萄表面的灰塵和雜質(zhì)吸附得干干凈凈，這樣清洗，吃著干凈又放心。

2、清洗干凈的葡萄用手輕輕一擠，把果皮和果肉分開，再把中間的葡萄籽去掉不要，因?yàn)槠咸炎殉云饋戆l(fā)苦、而且硬硬的口感也不好，所以要去掉不要；

去皮去籽后的葡萄果肉放入盆中，加入適量的白糖，10斤葡萄加入8兩白糖，充分?jǐn)噭蚝螅湃氡渲欣洳仉缰?0分鐘，目的是讓它出果膠。

3、取一個(gè)鍋，鍋中先加300毫升清水，接著倒入剛才去掉的葡萄皮，因?yàn)槠咸哑ぶ泻写罅炕ㄇ嗨兀瑺I養(yǎng)很高，所以不要浪費(fèi)。開大火將水燒開后慢慢熬制，熬至葡萄皮發(fā)白后關(guān)火，將葡萄皮撈出來，留下熬成紫色的汁水。

接著再倒入腌制好的葡萄果肉，繼續(xù)慢慢熬制，一邊熬一邊不時(shí)地?cái)噭樱乐拐冲伜仯俅伍_鍋的時(shí)候加入100克冰糖，擠入半個(gè)檸檬汁，然后繼續(xù)邊攪拌邊熬制。

檸檬汁不但口感清新，可以增加口味，而且有防腐保鮮的作用，加入檸檬汁不但能延長保質(zhì)期，還能增加口感。

4、熬制的過程會有點(diǎn)長，不要心急！全程大約熬20分鐘左右，看到果醬變得粘稠了，推著有阻力時(shí)就可以關(guān)火了，盛入大碗中晾涼，晾到常溫時(shí)再加入1 勺蜂蜜增加香甜的口感，攪拌均勻即可，比蜜還要甜的葡萄果醬就做好了。

如果做得較多，可以把它裝到無水無油、消過毒的玻璃瓶子或罐子里，然后放到冰箱里冷藏保存，隨吃隨取，特別方便。吃的時(shí)候要用干凈的勺子挖出來吃，這樣吃一個(gè)月都不會壞！

葡萄被稱之為“果中珍品”，是多元化的美容果，葡萄這樣做，營養(yǎng)美味，大人小孩都愛吃！秋天葡萄正當(dāng)季，少吃蘋果梨多吃它，一次煮好存冰箱，泡水喝，或是夾著面包、饅頭吃，酸甜開胃又營養(yǎng)，隨吃隨取，特省事！我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦！

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