導讀By愛吃會做的Linda用料草魚1條（兩斤以上)酸菜魚調料1包泡椒一小包花椒顆粒適量胡椒粉適量鹽適量料酒1茶匙雞蛋1個雞精少許香菜5根做法步驟1、市場買魚的....

By 愛吃會做的Linda

用料

• 草魚 1條（兩斤以上)
• 酸菜魚調料 1包
• 泡椒 一小包
• 花椒顆粒 適量
• 胡椒粉 適量
• 鹽 適量
• 料酒 1茶匙
• 雞蛋 1個
• 雞精 少許
• 香菜 5根

做法步驟

1、市場買魚的時候叫老板片好魚片，反復清洗至沒有粘液

2、魚頭魚骨放一邊

3、酸菜魚料包里的腌料拌魚片，放一個雞蛋

4、反復抓揉至吸收

5、油熱放油頭魚尾和魚排煎一小會

6、加水煮至湯變牛奶色，放入酸菜魚料包的粉包，大概20分鐘后撈出

7、在魚湯里加入小米辣和泡椒，看個人吃辣程度

8、酸菜用油炒香放入魚片一起出鍋，和魚排魚頭魚骨一起

9、放入花椒和香菜，燒熱油淋上面

10、油要多一點

11、麻辣面鮮香

小貼士

酸菜要炒一下，魚骨煮好后單獨煮魚片，一會兒就好，時間不宜過長。

草魚的營養功效

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚的飲食禁忌

暫未發現相克的食物。

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