導讀天氣是越來越冷了，總想吃能讓自己暖和起來的東西牛肉燉蘿卜，土豆，番茄都是不錯的選擇今天我來了個大綜合，番茄牛肉燜土豆，酸辣開胃兒，讓這個枯燥的冬天也變得豐富....

天氣是越來越冷了，總想吃能讓自己暖和起來的東西 牛肉燉蘿卜，土豆，番茄都是不錯的選擇 今天我來了個大綜合，番茄牛肉燜土豆，酸辣開胃兒，讓這個枯燥的冬天也變得豐富起來 前幾天還跟肖姐說今天身體特別好，一次感冒都木有呢 剛得瑟完昨天就感冒了，今天我頂著一把鼻涕一把淚的在寫著菜譜捏 哈哈，傷不起啊

By 美姐姐的小資生活 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛肉 500g
• 土豆 兩個
• 番茄 兩個
• 生姜 4g
• 大蒜 3g
• 香葉 兩片
• 豆蔻 三四個
• 八角 兩個
• 生抽 一勺
• 料酒 兩勺
• 干辣椒 少許

做法步驟

1、準備牛肉一塊，選擇新鮮的哦，色澤就可以區分出來 解凍好之后冷水中浸泡半小時，期間換兩次水，清洗干凈

2、牛肉切成均勻的稍微大一點點的塊兒

3、鍋中放入適量冷水，加入切好的牛肉，一勺料酒煮開 然后用溫水清洗干凈浮沫，瀝干水待用

4、兩個西紅柿，一個切小丁，一個切稍微大一點的丁，洗凈蒂不要

5、準備一些家常必備的香料:八角，香葉，豆蔻

6、大蒜一個剝皮，生姜去皮切塊

7、鍋里上油，放入生姜大蒜小火爆香

8、接著倒入干辣椒，香料繼續

9、接著放入切小塊的西紅柿塊，炒出砂，然后倒入大半勺番茄醬

10、倒入瀝干水的牛肉塊翻炒勻

11、一勺生抽

12、一勺料酒

13、加入適量的熱水，因為等下要用電壓力鍋燜煮，所以湯不需要太多 因為不費水

14、我按的是營養燉，55分鐘左右

15、這期間土豆去皮兒，切成塊狀

16、牛肉煮好之后倒入干凈的鍋里，加入切好的土豆塊繼續煮

17、煮至湯汁剩三分之一的時候加入適量鹽，雞粉

18、倒入番茄塊，煮五六分鐘差不多湯汁剩少許的時候就可以出鍋啦 記住哦不用煮太久，土豆就融化了，整個湯看起來就不利索

19、出鍋，撒少許蔥花，這么冷得天，來一鍋，配上一碗白米飯，瞬間哪哪都爽了

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。