導(dǎo)讀，我來為大家講解一下關(guān)于香菇鮮筍素辣醬?跟著小編一起來看一看吧!香菇鮮筍素辣醬新鮮苦筍，賣菜的會(huì)幫忙剝?nèi)ネ鈿ぁ？喙S脆爽、略帶苦涼，夏日食之，好處多多。這是剝....

，我來為大家講解一下關(guān)于香菇鮮筍素辣醬?跟著小編一起來看一看吧!

香菇鮮筍素辣醬

新鮮苦筍，賣菜的會(huì)幫忙剝?nèi)ネ鈿ぁ？喙S脆爽、略帶苦涼，夏日食之，好處多多。這是剝?nèi)ネ鈿さ孽r筍。切成細(xì)絲。開水下鍋。水再次沸騰后煮2分鐘，去除苦澀味。撈起在流水下沖洗。放入清水中浸泡。4-7步驟均為去除苦筍的苦澀味，讓鮮筍更爽口。浸泡幾個(gè)小時(shí)后可以再換水再泡。泡至水清澈。撈起瀝干，甜椒切絲沸水略燙，放入盤中。鵑城郫縣香菇醬適量淋上。再加入鹽、雞精、生抽、醋、白糖調(diào)味。最后淋上芝麻油、紅油、花椒油拌勻。單獨(dú)吃香菇醬過于濃郁，單獨(dú)吃筍過于清淡，二者搭配，香菇醬彌補(bǔ)了鮮筍的寡淡，鮮筍又讓香菇醬有了夏日的脆爽，相得益彰。無水印,一人食,一家三口,晚餐,午餐,鍋具,炒鍋,素菜,下酒菜,下飯菜,