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本文由“大叔下廚房”獨家發(fā)布，如需轉(zhuǎn)載請注明文章地址。

大早上大叔看到一則關(guān)于“燕窩”的新聞..

今年4月，自貢市民楊女士通過順豐速運向北京郵寄10斤燕窩，并保價20萬元。不想，燕窩抵達(dá)北京后發(fā)生破損。楊女士將順豐速運起訴至法院，要求按20萬的保價進(jìn)行賠償。經(jīng)一審法院審理，楊女士的訴求得到支持。但順豐速運不服，認(rèn)為燕窩破損不影響藥用價值，且楊女士不能提供價值證明，不應(yīng)該賠償20萬，遂向自貢市中級人民法院提起上訴。

然鵝大叔注重的不是賠不賠的問題，我注重的這么多斤燕窩怎么吃.....

那說到這里就為大家分享兩種燕窩的做法~牛奶香味的奶香燕窩和牛奶燕窩粥的做法~

材料：牛奶一袋 紅棗 冰糖 燕窩三克或即燉燕窩一袋

步驟如下：

1.將燕窩用水泡開，用鑷子將殘余的燕毛挑出。

2.將泡好的燕窩放入器具內(nèi)加入冰糖及紅棗，數(shù)量按照自己的口味放置。

3.蓋上蓋子上鍋蒸，大火水開后轉(zhuǎn)小火蒸十分鐘左右。

4.將牛奶放入60攝氏度的熱水中泡熱。

5.燕窩出鍋后加入牛奶即可。

牛奶燕窩粥

用料：

燕窩3-5克、大米100克、牛奶200毫升、燕麥和玉米碎適量。

做法：

（1）將準(zhǔn)備好的燕窩（3-5克）泡在水里4-6個小時直到完全泡發(fā)開來（最好是純凈水）泡發(fā)過程要換幾次水。中間記得用手把燕窩跟燕角撕開哦。

（2）好的燕窩發(fā)頭能夠達(dá)到8倍以上，泡發(fā)開后的燕窩里有細(xì)小的燕毛，用鑷子挑掉，用網(wǎng)篩過濾小毛，重復(fù)幾次就可以挑干凈藏在燕窩里的小毛啦。（注意：完全沒有小細(xì)毛說明燕窩是漂白的）

（3）煮粥，將大米、玉米碎、燕麥和水放入鍋內(nèi)，用大火燒開，再改成文火熬煮30分鐘左右。

（4）米粒開始漲開后，加入泡發(fā)好的燕窩，繼續(xù)用文火煮30分鐘左右。

（5）米粒粘稠，燕窩絲絲滑滑，加入牛奶即可。

TIPS:

1.牛奶要隔水熱，水溫（50到60度比較適宜，時間有5分鐘就夠了）不要太熱，會破壞營養(yǎng)。

2.吃燕窩時間比較適宜的時間在臨睡前或者早晨。

3.要是一個人吃一片可以分成兩次燉，牛奶和紅棗依個人口味添加

使用的廚具：燉盅、電飯煲、電壓力鍋、炒鍋

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