導(dǎo)讀山芹的作用：平肝降壓，利尿消腫；多吃山芹有益于身體健康，尤其針對有高血壓的老年人奧山芹清洗掰成小段去絲后，用開水淖一下控水備用，3個雞蛋備用熱油爆香蔥花將山....

山芹的作用：平肝降壓，利尿消腫；多吃山芹有益于身體健康，尤其針對有高血壓的老年人奧

山芹清洗掰成小段去絲后，用開水淖一下控水備用，3個雞蛋備用

熱油爆香蔥花

將山芹倒入熱油中翻炒，加味達美、鹽，炒至9成熟

倒入蛋液，待蛋液凝固后再翻炒

山芹炒雞蛋出鍋

小貼士

這道菜做好了非常好吃，清脆爽口，做不好經(jīng)常出現(xiàn)咀嚼不動的情況；

對山芹的處理，一定要選新鮮的山芹，另外最好用開水淖一下