導讀清蒸大龍蝦是一道美味的料理。一、清蒸速凍波龍的做法步驟1.購買速凍的熟龍蝦，常溫解凍后，用剪刀剪開背脊和蝦頭。2.用刀背敲開堅硬的龍蝦鉗子。3.使用松下蒸汽....

清蒸大龍蝦是一道美味的料理。

一、清蒸速凍波龍的做法步驟

1. 購買速凍的熟龍蝦，常溫解凍后，用剪刀剪開背脊和蝦頭。

2. 用刀背敲開堅硬的龍蝦鉗子。

3. 使用松下蒸汽烤箱，烤盤中墊上烘焙紙，放入龍蝦。

4. 松下蒸汽烤箱，界面直接按蒸汽菜單——清蒸大閘蟹模式。

5. 蒜茸黃油汁：黃油室溫溶化，加入蒜茸，放入微波爐加熱10秒鐘，取出撒少許鹽和水調勻。

6. 剝出龍蝦肉，蘸食黃油汁，好好享受人間美味吧。

二、清蒸鮮活波龍的做法步驟

1. 選鮮活龍蝦，仔細清洗干凈，去頭，身子剁塊，去蝦線鉗子用刀背拍散。

2. 龍蝦擺盤。

3. 蒸鍋放適量水燒開，放入龍蝦蒸八分鐘，關火，別開蓋。再燜五分鐘。

4. 燜的同時，起油鍋，燒熱油到冒煙。

5. 取出龍蝦盤，擺入炒過水的西蘭花，盤邊擺檸檬，當然各種創意隨便你~ 放蔥絲，澆上熱油。最后淋上蒸魚豉油！

小貼士：最重要的是蒸的火候和時間，水開后再下龍蝦，兩斤左右的蒸八分，關火別開蓋燜五分鐘就好了。