導(dǎo)讀3根香蕉不如吃一口“它”，維生素比豆腐還高，好吃又解饞大家好，又到了每天分享美食的時(shí)候了，今天給大家推薦一道好吃又解饞的小吃，它既是豌豆糕。豌豆糕又叫豆沙糕....

3根香蕉不如吃一口“它”，維生素比豆腐還高，好吃又解饞

大家好，又到了每天分享美食的時(shí)候了，今天給大家推薦一道好吃又解饞的小吃，它既是豌豆糕。豌豆糕又叫豆沙糕，山西人民喜歡稱它為澄沙糕，屬于太原漢族特色的民族風(fēng)味小吃，原版的豌豆糕是用豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜制作而成。香甜可口，清涼下火，爽口綿甜，益脾胃，解熱祛毒。

春天是最容易肝火旺盛的，所以這個(gè)季節(jié)正適合吃，每逢集日，街上有賣，金黃誘人，不澀不膩、沙綿甜軟。不僅如此，在很多婚慶宴席上也能品嘗到它。以前可能只是在山西當(dāng)?shù)夭拍艹缘酵愣垢猓?strong>但自從到處都可以買到脫皮豌豆之后，我們自己也可以在家做。

豌豆也無(wú)需提前泡很久，用我們的方法半天都可以制作出軟糯清甜的豌豆糕，有的做法是搭配柿餅，這個(gè)可以按照自己的喜好，也可以換成你喜歡蜜餞，桂花的搭配讓這個(gè)豌豆糕的味道更加的瑰麗，今天做的這個(gè)是木糖醇拌的豌豆糕，更健康，味道也很不錯(cuò)。

豌豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值是非常高的，老百姓都說(shuō)吃3根香蕉不如吃一口豌豆糕，豌豆有很好的潤(rùn)腸通便的功效，而且維生素的含量比豆腐還要高，好吃又結(jié)腸的豌豆糕趕緊來(lái)試一試吧。

【菜品】：豌豆糕

【烹飪食材】：豌豆300克、玉米油50克、木糖醇50克

【烹飪步驟】：

1、買來(lái)的現(xiàn)成的去皮的豌豆，大家可以在網(wǎng)上買，很方便。

2、然后提前一天晚上將豌豆泡發(fā)，天熱的話雞直接放入冰箱中浸泡就就可以了。

3、浸泡好了之后將豌豆撈出來(lái)然后放入蒸鍋中蒸20分鐘嗎，大家也可以直接放入壓力鍋中壓一下，只要是蒸熟了就可以了。

4、平底鍋中加入適量的食用油，然后將豌豆和木糖醇放入鍋中煸炒均勻，直到炒干水分就差不多了。

5、炒到能夠抱成團(tuán)了之后就差不多了，就像圖中的這個(gè)樣子。

6、然后準(zhǔn)備好一個(gè)慕斯圈，大家也可以用做月餅的模具都可以，用保鮮膜包住一面。

7、把炒好的豌豆倒入慕斯圈中，放在一個(gè)平穩(wěn)的板子上， 放入冰箱冷藏5個(gè)小時(shí)。

8、冷藏后拿出切塊就可以了嗎，這道簡(jiǎn)單的豌豆糕就做好了，好吃又解饞，甜甜的糯糯的，家人都很喜歡吃。

【烹飪小貼士】：

1. 模具也可選擇其它長(zhǎng)方形或正方形的容器，家里有平時(shí)做蛋糕的或者是做月餅的好看一點(diǎn)的模具都可以用。
2. 豌豆要用去皮好的豌豆嗎，這個(gè)在網(wǎng)上都能買到，價(jià)格也是很便宜的。

【文案編輯】目海食王小廚