導讀導語：天冷了，少吃香蕉多吃金桔，一次煮好存冰箱，隨吃隨取，特省事大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。美好的周三迎來了一場美麗的大雪，窗外銀裝....

導語：天冷了，少吃香蕉多吃金桔，一次煮好存冰箱，隨吃隨取，特省事

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。美好的周三迎來了一場美麗的大雪，窗外銀裝素裹，這樣的天氣在家呆著最舒服了，追追劇、看看書、做點好吃的，渡過了充實而又美好的一天。今天和大家分享個特別適合冬天吃的水果，也是很多人忽略不吃的，它個頭不大，口感酸甜，相比生吃煮熟后口感更好，看圖片知道是啥水果嗎？

這就是煮熟的樣子，晶瑩剔透，是不是很誘人？冬天最常吃的水果無非就是香蕉、蘋果、橘子，其中香蕉價格最實惠，也是多數(shù)人冷天首選水果之一，其實冬天應該少吃香蕉多吃它，一次煮好存冰箱，隨吃隨取，特省事。

這是我買的五斤金桔，用牛皮紙袋保存不易腐爛，別看這么多，幾天就吃完了，可以做金桔蜜餞、金桔醬、金桔茶等等，好吃營養(yǎng)，預防咳嗽，家里有老人孩子的別錯過。下面和大家分享下冰糖金桔的家常做法，先把金桔用淡鹽水浸泡20分鐘，因為要帶皮吃，所以一定要洗干凈哦。洗好的金桔控干水分或者用干凈的紗布擦干，一定不要有水分，否則煮熟后不易保存。

把金桔表面均勻劃幾刀，容易熟透也更入味，有人喜歡切片煮，個人覺得完整的口感更好，切片煮熟后太軟爛了，適合做果醬。我是用高壓鍋煮的，湯鍋、炒鍋都可以，鍋中先鋪上冰糖，再放入金桔，就這樣依次放滿，一般一斤金桔加六兩冰糖，甜度根據(jù)自己喜好添加即可，不需要加水，蓋上鍋蓋，煮20分鐘就熟了。

打開鍋蓋的瞬間清甜味道撲鼻，湯汁甘甜，果肉軟糯，煮熟后金桔的微苦口感幾乎吃不出來，和罐頭一樣好吃。自然晾涼后，裝入密封瓶子保存，可以當零食吃，也可以泡水喝，每天吃上幾個，解饞又營養(yǎng)。

我一口氣吃了一大碗還不過癮，就是這么好吃，還有金桔核不用去掉，煮熟后就很軟爛了，果核營養(yǎng)也很高，別浪費了。

如果想吃金桔蜜餞，還需多加一步，烤盤中鋪上吸油紙，把金桔壓扁，和一朵朵小花似的。放入烤箱中烤半個小時左右，水分烤干即可，晾涼后就是美味的果脯了，自己制作干凈衛(wèi)生，比買的還好吃，沒想到小小的金桔還能做這么多好吃的呢。

小提示：1、金桔需要用淡鹽水浸泡20分鐘，洗的更干凈。2、洗干凈一定要控干水分。3、只需加金桔和冰糖，不用加一滴水。4、煮熟后晾涼裝入無水無油的密封容器中保存即可。

天冷了，遇到這水果別手軟，目前正是上市季，營養(yǎng)好吃還便宜。金桔的家常做法就分享到這里了，遇到這水果別錯過了哦，如果您也有金桔美味新吃法，歡迎評論區(qū)留言分享，讓更多朋友學習受益吧。