導(dǎo)讀歡迎大家觀看二姐這篇教您如何正確煮雞蛋的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。二....

歡迎大家觀看二姐這篇教您如何正確煮雞蛋的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之如何正確煮雞蛋

水煮雞蛋我們平時(shí)總吃也總會(huì)給家人做，早餐的時(shí)候每天喝點(diǎn)粥、吃點(diǎn)小菜再配上包子花卷這些食材，做出來(lái)的味道就會(huì)非常美味的。而且這樣吃水煮雞蛋也是我們很常做的一種方法，平時(shí)我們可能做了幾十年的水煮蛋，但是一般都是水開(kāi)下鍋，然后過(guò)一會(huì)就將雞蛋撈出來(lái)晾涼吃了。

因?yàn)檫@是我們經(jīng)常吃而且也經(jīng)常做的一種美味，所以有時(shí)候我們做水煮雞蛋的時(shí)候并沒(méi)有特別留意到底應(yīng)該如何做才能更好吃一些。大家可以看下平時(shí)我們做的水煮雞蛋，剝殼之后會(huì)不會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，有時(shí)候我們做出來(lái)的水煮雞蛋的雞蛋清可能看不出什么差別出來(lái)，但是我們仔細(xì)看雞蛋黃就會(huì)發(fā)現(xiàn)，蛋黃有時(shí)候做完會(huì)發(fā)黑，但平時(shí)我們看到外面賣(mài)的水煮雞蛋就不會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。所以說(shuō)我們?cè)谧鏊箅u蛋的時(shí)候，也是需要一些小技巧才可以的，才能讓蛋黃又嫩又香。

新方法煮雞蛋的優(yōu)勢(shì)

1、蛋黃嫩滑而且不發(fā)澀

按照新方法去煮雞蛋的話，做出來(lái)的蛋黃就是完全的嫩黃色，而且煮雞蛋的時(shí)候不能光開(kāi)水下鍋并且我們煮的時(shí)候可能會(huì)煮很長(zhǎng)的時(shí)間，這樣做出來(lái)的蛋黃就容易出現(xiàn)發(fā)黑的情況。但是用一些小技巧去煮雞蛋，那么我們就能看到比較明顯的差異了。

2、做法簡(jiǎn)單

大家看一下按照新方法做出來(lái)的嫩黃的蛋黃的效果，其實(shí)這個(gè)做法并不會(huì)特別難的，相信大家看一下這個(gè)做法也就能明白如何做好這道美味的煮雞蛋了，而且相對(duì)于以前的做法，只需要稍微注意些小技巧，那么我們就能做出這道美味的水煮蛋了。

煮雞蛋的方法

【所需的食材】

主材：雞蛋兩個(gè)。

輔材：清水。

【開(kāi)始做煮雞蛋】

1、首先我們準(zhǔn)備好要煮的雞蛋，然后冷水下鍋煮大概7-8分鐘左右，這時(shí)候我們不要關(guān)火準(zhǔn)備晾涼拿出雞蛋，需要關(guān)火之后蓋上鍋蓋再燜煮上5分鐘左右，隨后我們就是放到?jīng)鏊芯涂梢粤恕?/p>

2、等晾涼之后我們看下剝好的雞蛋的效果，這樣做出來(lái)的雞蛋才能鮮嫩好吃，而且可以看到蛋清是特別嫩滑還乳白色的。而我們看一下蛋黃，全部都是嫩黃的顏色沒(méi)有發(fā)黑的問(wèn)題。

相比之下我們可以看一下平時(shí)煮雞蛋的方法，和用這個(gè)方法煮雞蛋之后的雞蛋對(duì)比，尤其是蛋黃的部分，無(wú)論在色澤上還是口感上都會(huì)相差很多的。

總結(jié)

通過(guò)這個(gè)方法我們?nèi)ブ箅u蛋的話，那么做出來(lái)的煮雞蛋就會(huì)非常鮮嫩可口的，所以我們可以用這樣的方法去煮雞蛋的話就沒(méi)有什么問(wèn)題了。

以上就是二姐寫(xiě)的關(guān)于如何正確煮雞蛋的文章，歡迎大家關(guān)注二姐和我交流！