導(dǎo)讀面粉別再蒸饅頭了，加1個雞蛋，外酥里軟，上桌孩子搶著吃！最近全網(wǎng)都在做面食，以至于面粉和酵母都一度賣斷了貨，所以我也是提前囤了袋面粉，留著謾慢吃，我最近幾天....面粉別再蒸饅頭了，加1個雞蛋，外酥里軟，上桌孩子搶著吃！

最近全網(wǎng)都在做面食，以至于面粉和酵母都一度賣斷了貨，所以我也是提前囤了袋面粉，留著謾慢吃，我最近幾天也是面食類做得多一些，但是饅頭卻沒怎么做，主要是孩子在家，多變化一些花樣，她也愛吃，今天我又做了一道面食，外酥里甜，非常好吃，出鍋孩子一口氣吃了3個。

這個小餅是用面粉和玉米粉、雞蛋揉的面團做成的，家里的玉米粉很多，所以我每次都會加一些進去，玉米屬于粗糧，現(xiàn)在人們吃的都太精細了，應(yīng)該適當?shù)某渣c粗糧，尤其是玉米，它營養(yǎng)比較全面，富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷等多種微量元素，無論老人孩子吃對身體都是非常有好處的，有健脾開胃，增強免疫力的作用。

這個餅里邊放了豆沙餡甜甜的，而且面團是發(fā)酵面團，又好消化吸收，當早餐也非常不錯，做法也非常簡單，一起來看看吧！?

【玉米雞蛋豆沙餅】

食材：面粉300克、玉米粉100克、雞蛋1個、酵母2克、豆沙餡適量

做法及步驟：

1、面粉和玉米粉放入盆中，再打入一顆雞蛋，面粉和玉米粉的比例是3:1，這樣口感不會特別粗糙，吃起來勁道有嚼勁，又不會有種吃玉米面的感覺，還又增加了營養(yǎng)。?

2、酵母用溫水化開，倒入面粉里揉成面團，然后放到溫暖處發(fā)酵。?

3、我把面盆放到溫水里發(fā)酵的，非常快，大概40分鐘就發(fā)好了，用手扒開一看，里邊都是蜂窩狀，這樣就可以來做了。

4、豆沙餡分成?15克左右一個，然后搓成小圓球，面團分成45克一個。

5、取一個面團，不需要搟皮，用手捏一下就可以，然后放入一個豆沙餡。

?6、用手一點一點往上推，最后收口，這樣包的餅皮兩面都不會太厚，比較均勻。

7、把包好的豆沙包搟成小餅狀，蓋上保鮮膜稍微醒發(fā)一下。

最后一步，平底鍋里倒入少許油，把?做好的豆沙餅放到鍋里，烙至兩面金黃熟透即可，烙好的餅外酥里軟，又帶著甜甜的味道，非常好吃，還有一股玉米的香氣，出鍋孩子一口氣能吃3個，做法也特別簡單，你學(xué)會了嗎？學(xué)會了趕快給家人做來吃吧！豆沙餅再來碗豆?jié){或者清湯面，一頓美味營養(yǎng)早餐就有了。

我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到這里了，希望對您有幫助，感謝您的每一個贊和關(guān)注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關(guān)注我哦！本文系作者原創(chuàng)，未經(jīng)許可禁止轉(zhuǎn)載，盜圖及搬運！