導(dǎo)讀淡水魚是指生活在鹽度為3‰的淡水中的魚類，我國(guó)現(xiàn)有魚類近3000種，其中淡水魚有1000余種，那么什么淡水魚好吃呢？MAIGOO網(wǎng)小編整理了十種好吃的淡水魚....

淡水魚是指生活在鹽度為3‰的淡水中的魚類，我國(guó)現(xiàn)有魚類近3000種，其中淡水魚有1000余種，那么什么淡水魚好吃呢？MAIGOO網(wǎng)小編整理了十種好吃的淡水魚，分別是鯉魚、鯽魚、草魚、黑魚、鯰魚、鱔魚、黃骨魚、白條魚、馬口魚、青魚，一起來了解我國(guó)好吃的淡水魚排名及相關(guān)情況吧。

鯉魚 中國(guó)十種常見的食用魚 世界上十大最具營(yíng)養(yǎng)魚類 中國(guó)十大最貴淡水魚

鯉魚是中國(guó)十大食用淡水魚中最好吃的一種，鯉魚背側(cè)藍(lán)黑色，兩側(cè)及腹面金黃色，體側(cè)鱗后緣較暗，中央黑斑狀，背鰭及尾鰭淡紅黃色，其他鰭金黃色，唇黃紅色，虹彩肌金黃色；棲息在渾水或多草處體色較黃，清水處色較淡。鯉魚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是內(nèi)陸地區(qū)魚席上的當(dāng)家菜，“糖醋鯉魚”作為魯菜最有名的代表菜名揚(yáng)天下，先把鯉魚腌制，再上漿，然后炸酥皮，然后熬制糖醋汁，淋上即可，酥脆的外皮，鮮嫩的魚肉，加上酸甜的醬汁，特別完美的組合。

鯽魚 中國(guó)十種常見的食用魚 世界上十大最具營(yíng)養(yǎng)魚類

鯽魚體長(zhǎng)橢圓形，背鰭始點(diǎn)處體最高，腹緣窄而無皮棱，臀鰭短，鰭深又狀，叉鈍圓。鯽為溫水雜食性魚類，適應(yīng)能力很強(qiáng)，分布于中國(guó)除青海、西藏外的各大流域、湖泊。鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)18克，脂肪4.4克，鈣84毫克，磷200毫克，鐵3.2毫克，維生素B10.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸1.9毫克，在秋、冬季節(jié)，鯽肉肥籽多，味尤鮮美。

草魚 中國(guó)十種常見的食用魚 世界上十大最具營(yíng)養(yǎng)魚類

草魚是典型的草食性魚類，是中國(guó)重要的淡水養(yǎng)殖魚類，它和鰱魚、鳙魚、青魚一起，構(gòu)成了中國(guó)的四大家魚。草魚肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，是很多人喜歡的魚類，食用草魚有促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防心腦血管疾病的作用。那么草魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢？清蒸草魚能夠最大程度的保證草魚的營(yíng)養(yǎng)不流失，將草魚處理好之后，用蔥段、姜片、料酒、醬油浸泡腌制30分鐘，再將魚放入蒸鍋中，大火蒸八分鐘后關(guān)火，香噴噴的清蒸草魚就出鍋了。

青魚 中國(guó)十種常見的食用魚 世界上十大最具營(yíng)養(yǎng)魚類

青魚是中國(guó)傳統(tǒng)的四大淡水養(yǎng)殖魚類之一，體呈青灰色，背部較深，腹部灰白色，鰭均呈黑色。個(gè)體大，最大可達(dá)70余千克。青魚屬肉食性魚類，以水底層的軟體動(dòng)物為主要食物，青魚肉味鮮美，深受人們喜愛，被視為上等食用魚類。

黑魚 世界上十大最具營(yíng)養(yǎng)魚類

黑魚是烏鱧的俗稱，身體前部呈圓筒形，后部側(cè)扁，體色呈灰黑色，腹部淡白，體側(cè)各有不規(guī)則黑色斑塊，是鱧科魚類中分布最廣、產(chǎn)量最大的種類。黑魚性情兇猛，屬于肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū)，除西部高原地區(qū)外，長(zhǎng)江流域至黑龍江流域的廣闊地帶均有大量分布。黑魚肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸，肌肉中氨基酸含量占總量的77．07%，這可能就是烏鱧黑魚味道鮮美的原因。

鯰魚 中國(guó)十種常見的食用魚

鯰魚屬溫水性魚類，主要棲息在江河的中下游和水庫、湖泊、泡沼中，最大的特點(diǎn)是上下頜有須，體裸露無鱗，皮膚光滑，齒鋒利，腸短、有胃，是一種兇猛的肉食性魚類，也是我國(guó)有名的淡水魚之一。鯰魚為中型經(jīng)濟(jì)魚類，是主要捕撈魚類，肉嫩味美，刺少、開胃、易消化，富含營(yíng)養(yǎng)，通常以煮湯或紅燒食之。

鱔魚

鱔魚又稱黃鱔，體細(xì)長(zhǎng)呈蛇形，頭粗尾細(xì)，體表有一層光滑的粘膜保護(hù)，無鱗，色澤黃褐色，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。黃鱔常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質(zhì)水底層，在中國(guó)各地均有生產(chǎn)。黃鱔為經(jīng)濟(jì)性食用魚，maigoo小編了解到，小暑前后的黃鱔最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，可煸、炒、燜、燒、蒸、炸，口感活嫩、軟嫩、松嫩、酥嫩，非常美味。

黃骨魚

黃骨魚是中國(guó)最好吃的十種淡水魚之一，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，而且沒有魚刺，所以深受人們喜愛。黃骨魚是雜食性淡水魚，多棲息于緩流多水草的湖周淺水區(qū)和入湖河流處，是非常常見的淡水魚。

白條魚

白條魚是低海拔常見的淡水魚類，它們體型較小，有著銀光閃閃的魚鱗，白條魚不僅肉質(zhì)鮮嫩美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)。白條魚一般離水10分鐘左右就死亡了，因白條魚離水即死，所以在購買時(shí)一定要在袋子中放水，這樣才能保證新鮮。白條魚最美味的做法是油炸，因?yàn)樗鼈€(gè)頭較小，魚刺較多，炸好之后酥脆可口，一口一個(gè)，是道妥妥的下酒菜，制作也很簡(jiǎn)單，將白條魚處理干凈后控干水分，再加入雞蛋、粘米粉、鹽、十三香等調(diào)料拌勻腌制入味，再倒入油鍋中炸至金黃酥脆，香噴噴的油炸白條魚就做好了，老少皆宜。

馬口魚

馬口魚是主要分布在寒溫帶的一種淡水魚類，喜生活在水流清澈、水溫較低水體中，游動(dòng)敏捷，善跳躍，性貪食，甚至可由此改變體型而極度肥胖。馬口魚因其肉味鮮美而深受人們喜愛，而且營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，馬口魚中含有豐富的脂肪酸，尤其是DHA含量高達(dá)20.72%，這在其他魚類中是很少見的，EPA含量7.34%相對(duì)也較高。馬口魚和白條魚一樣，油炸最為好吃。