導讀苦瓜有良好的降糖作用，是糖尿病人的理想食品。苦瓜還含有大量的維生素C，能提高人體的免疫功能，苦瓜中還有一種貴如黃金的特殊成份，高能清脂素。這種被譽為脂肪殺手....

苦瓜有良好的降糖作用，是糖尿病人的理想食品。苦瓜還含有大量的維生素C，能提高人體的免疫功能，苦瓜中還有一種貴如黃金的特殊成份，高能清脂素。這種被譽為脂肪殺手的特殊成份能使攝入的脂肪和多糖減少40%-60%左右，所以苦瓜是現代人的最佳健康食品。

材料:苦瓜段130克，肉末50克

調料:鹽2克、雞粉3克、料酒3毫升，生抽5毫升

制作方法:把肉末放入鍋中，淋入生抽，料酒，加入雞粉，鹽，拌勻，腌漬約10分鐘

取一蒸盤，放入苦瓜段，再放入腌好的肉末，待用。

鍋中倒入適量的清水，燒開水后放入蒸盤

蓋上蓋子，蒸約15分鐘，至食材熟透后揭蓋，取出蒸盤即可

小貼士:苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能健脾開胃，食欲不振的朋友可經常食用