導讀雞排這種美食雖然經常為人詬病，但是不得不說，其好吃程度真的不比任何美食差，所以人們即使冒著的長胖的“風險”也也要去吃，這就是美食真正的魅力，許多人都抵擋不了....

雞排這種美食雖然經常為人詬病，但是不得不說，其好吃程度真的不比任何美食差，所以人們即使冒著的長胖的“風險”也也要去吃，這就是美食真正的魅力，許多人都抵擋不了，要不然就不會有這么多胖子存在了。

回到正題，雞排的誘惑在于色香味俱全，而且擁有很多美食都不具備的快餐屬性，在當前這個快節奏的社會，它正是符合人們所需求的美食，所以不管是哪個年齡層，對雞排都不會拒絕，反而會時不時的想吃。

那么，想吃雞排了怎么辦？一般情況下會去雞排店，但其實我們自己在家也是可以做的，今天大廚星雞排就來教大家一下。

首先，準備好相關的原料，包括雞胸肉、面包糠、雞蛋、胡椒粉、生抽等。為了確保雞排的好吃，原料我們一定要盡可能的準備齊全，否則影響口感就不好了。

其次，開始油炸前的準備工作。將雞胸肉切成片狀，并用刀背拍打，使之體積變大，方便后面的油炸。雞肉切好之后開始腌制，加入生抽、胡椒粉等調味料，放冰箱冷藏半個小時。腌好之后在雞肉的表面裹上面粉、雞蛋液、面包糠，最后成型。

最后，開始油炸。在鍋中倒入大量的油，燒到七八成熟的時候下雞排，等炸好之后翻面，直至表面呈現金黃色就可以出鍋了。

看了雞排的整個制作過程，其實還是很簡單的，但是想要做的好吃，就需要注意以下幾個地方：

1、雞肉切好之后為了讓它更入味，一定要刀背敲打，這樣炸好之后的肉不會很硬。

2、雞排在裹面包糠的時候要裹兩次，千萬不要吝嗇，因為炸出來的外殼可以更加酥脆好吃。

3、在炸雞排前，先不要著急放進去，等油溫高上來之后再放，這時有氣泡在滾才可以。

4、雞排在炸的時候為了吃起來更加酥脆，最好在炸一次，為了好吃，這一步還是很重要的。

現在你學會了嗎？想吃雞排的你可以自己動手做一下，吃著自己做的雞排，成就感十足啊！當然，如果你比較懶，那就來大廚星雞排店，這里有享不盡的美食等著你。