導讀，下面我們就來聊聊關于回味手撕風干牛肉?接下來我們就一起去了解一下吧!回味手撕風干牛肉牛肉切塊浸泡血水。我浸泡了一個下午，中途換了2次水。浸泡后切好姜、洋蔥....

，下面我們就來聊聊關于回味手撕風干牛肉?接下來我們就一起去了解一下吧!

回味手撕風干牛肉

牛肉切塊浸泡血水。我浸泡了一個下午，中途換了2次水。浸泡后切好姜、洋蔥攪拌牛肉，牛肉也要切，最好切厚點哦。這樣會有外焦里嫩的感覺。然后在適量的放入鹽，味精，美味香，也可以不放，因為腌制后牛肉本身有它的醇香，你們可以嘗試分成兩份，一份放調味腌制，一份不放，但是一定要放姜和洋蔥，去腥用的！然后可以加辣椒。就這樣用保鮮袋裹著放冰箱。不要放冷凍那邊啊！腌制了一個晚上的牛肉可以找個干凈透風的地方風干了。有太陽更好！溫度在25左右最好。切記，一定要切厚點，我的是切薄了。這樣子風干的小伙伴一定要記得翻！然后等到濕度差不多百分之50～60的時候就可以下鍋油炸了。因為要外焦里嫩，所以水份在50～60就可以了。本來想油炸，但是我家剛好沒有油，我只能選擇煎了！哈哈哈，如果切得不夠大塊千萬別炸太久。切得厚的小伙伴可以炸到外表有金色出現就可以了。然后還有一種口味是不放油，就只在熱鍋上干炒！味道也不錯！可以試試！出品了，玻璃瓶太大，哈哈哈。記得炸出來先涼會去油，有吸油紙就放在吸油紙上！然后在裝起來！零食,炸,香,下午茶,