導(dǎo)讀這碗湯面是西紅柿雞蛋面，用西紅柿和雞蛋來開湯，鮮里帶酸，爽口不油膩，而且做法特簡單，不信你來看看。By石榴樹2008【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料切面700克....

這碗湯面是西紅柿雞蛋面，用西紅柿和雞蛋來開湯，鮮里帶酸，爽口不油膩，而且做法特簡單，不信你來看看。

By 石榴樹2008 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 切面 700克
• 西紅柿 5個(gè)
• 雞蛋 2個(gè)
• 油 適量
• 蔥 一根
• 香菜 1根
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 鹽 少許

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所需要的食材，

2、西紅柿去皮，

3、切塊，

4、鍋里水燒開，放入西紅柿煮開，

5、燒開后，雞蛋打散倒入鍋里，

6、再次燒開出鍋，

7、大碗里放入醬汁，

8、西紅柿雞蛋湯澆到醬汁上，湯就做好了，

9、面條煮熟過水，

10、盛面澆湯，

11、再放適量麻辣川香汁，味道好極了。

12、好看好吃。

小貼士

1. 西紅柿做湯去皮會更好，去皮的方法是用勺子在表面多刮幾下，再用手撕去表皮，也可以用熱水燙一下，再去皮。 2. 煮面條中間需要加1-2次清水，并用筷子攪拌，這樣面條不容易粘鍋，也不會有硬心。

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