導(dǎo)讀涼拌蝦仁蠶豆圖文作者|Hhxj點(diǎn)擊圖片▲收藏本菜譜原料：蠶豆500g（連殼）、海蝦10只、干紅辣椒2個(gè)、白芝麻少許、蒜2個(gè)、鹽2小勺、禾然有機(jī)糙米醋1小勺、....

涼拌蝦仁蠶豆

圖文作者 | Hhxj

點(diǎn)擊圖片 ▲ 收藏本菜譜

原料：

蠶豆500g（連殼）、海蝦10只、干紅辣椒2個(gè)、白芝麻少許、蒜2個(gè)、鹽2小勺、禾然有機(jī)糙米醋1小勺、六月鮮特級(jí)原汁醬油1大勺、白糖1小勺。

做法步驟：

1. 食材如上圖。

2. 蠶豆去殼。

3. 再剝掉外皮。

4. 鍋里放開水，加入2小勺鹽，把蠶豆放進(jìn)去焯水2分鐘左右。

5. 撈出瀝干水分備用。

6. 把挑去蝦線的蝦仁放入開水里焯至變色。

7. 撈出來(lái)和蠶豆放一起。

8. 小碗里放入1小勺白糖，加入禾然有機(jī)糙米醋1小勺。

9. 再加入1大勺六月鮮特級(jí)原汁醬油。

10. 倒入適量開水拌勻。

11. 熱鍋放油燒熱，加入蒜泥炒香。

12. 加入干紅辣椒圈炒香。

13. 加入調(diào)料汁燒開。

14. 淋在蝦仁蠶豆上拌勻。

15. 盛盤嘍。

16. 撒上白芝麻。

17. 來(lái)一勺吧！

小竅門：

現(xiàn)在蠶豆剛上市，很新鮮，焯水不易過(guò)長(zhǎng)，太軟就碎了。

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