導讀小寶很小的時候雞蛋羹吃的太多了，吃膩了，后來雞蛋羹煮雞蛋都不吃了。真是讓人頭痛，一天看到朋友分享了一篇早餐的文章，內容全是不用發面，餅的做法。可樂壞我了，看....

小寶很小的時候雞蛋羹吃的太多了，吃膩了，后來雞蛋羹煮雞蛋都不吃了。真是讓人頭痛，一天看到朋友分享了一篇早餐的文章，內容全是不用發面，餅的做法。可樂壞我了，看了就試著做了，剛開始怎么都做不好，后來次數做多了也就做得不錯了。小寶也喜歡吃，現在每周都要吃一兩次雞蛋餅。

家里沒有平底鍋，我一直用炒菜的鍋攤的餅，今天就告訴大家不用平底鍋，不用電餅鐺也能做出美味的雞蛋餅來。做法如下：

大蔥切小丁，少許鹽，面粉三勺（吃飯的用的），雞蛋一個。

加入適量的鮮牛奶攪拌好

調成上圖的樣子

鍋燒熱倒一點點油，晃到沾滿鍋，一定要這樣，不然餅會粘鍋的，倒入調好的面粉液。搖晃鍋讓液體厚薄均勻。

最小火，5秒鍋鍋轉一個方向，每個方位都要轉到。

基本凝固，餅的邊沿翹起了一點點就可以翻面了。

反面用剛才的方法煎。

這個樣子就可以出鍋了。一邊攤餅一邊拍照，還真不好掌握火候，有一點點糊了。

切塊裝盤，糊了一點點，就用頭一天做得圖片代替了。

配一碗粥很不錯哦

怎么樣？想吃嗎？趕緊動手做起來吧！