導讀無論高低胖瘦，減脂是每個小姐姐畢生的追求。[機智][機智]說到減脂餐，首當其沖的必然是雞胸肉！[耶][耶]但是眾所周知，雞胸肉如果處理不好的話，不僅肉質(zhì)柴而....

無論高低胖瘦，減脂是每個小姐姐畢生的追求。[機智][機智]說到減脂餐，首當其沖的必然是雞胸肉！[耶][耶]但是眾所周知，雞胸肉如果處理不好的話，不僅肉質(zhì)柴而且還會有腥味。[震驚][震驚]那么，今天教給大家做一個辣炒雞胸肉的超簡單做法，就算是小白也沒有問題的。

準備食材：雞胸肉一塊（400-500g），青辣椒兩個

調(diào)味品：生姜、蒜瓣、料酒、蠔油、雞精、生抽、郫縣豆瓣醬、鹽

1. 準備食材

生姜蒜瓣切片，青辣椒切絲，備用

1. 腌制雞肉

把雞胸肉改刀切塊，放到碗里備用

雞胸肉切塊

分別加入一勺豆瓣醬、一勺料酒、兩勺生抽、一勺蠔油，用手抓勻，腌制十分鐘

加入調(diào)料腌制

1. 起鍋爆香

把鍋燒熱，加入些許食用油，加入姜蒜爆香后挑出（不排斥姜蒜可以不挑出）

爆香

1. 炒熟雞肉

將腌制好的雞胸肉下鍋翻炒，注意力度不要太大，否則會散塊。翻炒要勤，否則容易糊。

翻炒雞胸肉

1. 加入辣椒

翻炒至雞胸肉呈亮黃色，有些許發(fā)干的時候，加入些許雞精，倒入青辣椒絲，繼續(xù)翻炒。

繼續(xù)翻炒

1. 出鍋裝盤

翻炒至辣椒發(fā)軟變色，依據(jù)個人口味加少許食鹽（口淡可不加），即可出鍋裝盤。香噴噴辣炒雞胸肉大功告成！[大金牙][大金牙]

出鍋裝盤

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