導(dǎo)讀很多人喜歡吃酸豆角，酸豆角還是有營養(yǎng)的，酸豆角含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，維生素，纖維素和碳水化合物。攝入體內(nèi)之后可以有效的促進食欲，加速腸道內(nèi)廢物的排除，而且可....

很多人喜歡吃酸豆角，酸豆角還是有營養(yǎng)的，酸豆角含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，維生素，纖維素和碳水化合物。攝入體內(nèi)之后可以有效的促進食欲，加速腸道內(nèi)廢物的排除，而且可以補充大量的蛋白質(zhì)、增強人體的免疫力，對減肥起到很好的輔助作用。

我家人非常喜歡吃酸豆角，過去經(jīng)常去市場買腌制好的酸豆角，有時買的酸豆角不酸，而且非常咸。后來學(xué)到自己腌制，感覺比買的好吃。

下面介紹這款自己用礦泉水瓶腌制的酸豆角，簡單好操作，存放不占地方，7天就腌酸倒牙。

【礦泉水瓶腌制酸豆角】

步驟：1，豇豆一斤，摘去去豆角兩頭，清水洗凈。

步驟：2，礦泉水瓶接著自來水里外清洗干凈，把豇豆角順瓶口一根一根順進瓶子里，

步驟：3，豇豆角基本塞進瓶子里后，可以用筷子插進去壓實一些，四兩豇豆裝進瓶子，從瓶口加入一小勺鹽進去。

步驟：4，加入鹽后，接著加滿瓶水，自來水就行。

步驟：5，加滿瓶水后，擰緊瓶蓋，上下晃一會瓶子使鹽融化。

放在不礙事的櫥柜角落就行

7天以后

用腌制的酸豆角做【肉沫酸豆角】

豇豆角在礦泉水瓶里腌制了差不多7天，打開瓶蓋嘗一下豆角，啊，已經(jīng)酸的倒牙了。

用瓶腌制酸豆角炒肉沫過程：

步驟一：用剪刀剪開瓶子，取出酸豆角

步驟二：用清水泡洗酸豆角兩遍

步驟三：洗凈后的酸豆角瀝干，切成小丁

步驟四：準(zhǔn)備好肉沫及調(diào)料，干辣椒，蔥姜蒜

步驟五：鍋燒熱放油，爆香蔥姜蒜，放入肉沫翻炒，加料酒，生抽，少許鹽繼續(xù)翻炒至肉變色。

步驟六：下酸豆角入鍋和肉沫一起翻炒，多炒制一會，然后再加一點水燉制一下，為的是把酸豆角充分做熟。

肉沫酸豆角出爐。

肉沫酸豆角，拌面，拌飯下飯神器

小提示：酸豆角一定要完全烹飪熟透以后再吃，避免其中的毒素侵襲人體，引發(fā)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等現(xiàn)象。