導(dǎo)讀土豆紅燒肉是道人氣很高的家常菜，土豆?fàn)I養(yǎng)價值很高，加入在美味誘人的紅燒肉中，能夠吸走肉的油脂，可以減少肉的油膩感；而土豆浸透了濃郁的肉香，更加入味，綿綿糯糯....

土豆紅燒肉是道人氣很高的家常菜，土豆?fàn)I養(yǎng)價值很高，加入在美味誘人的紅燒肉中，能夠吸走肉的油脂，可以減少肉的油膩感； 而土豆浸透了濃郁的肉香，更加入味，綿綿糯糯的非常好吃。廚房中彌漫紅燒肉的香味，小朋友也不知不覺地就被吸引到了廚房， 鼻子可勁的吸氣，仿佛要把那香氣全吸進(jìn)肚里，讓她用筷子夾上一塊嘗嘗，那饞樣看著就知道肉是有多么的香啦！

By 斯佳麗 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 五花肉 150克
• 土豆 2個
• 姜片 3片
• 小蔥 1小把
• 冰糖 1小蝶
• 八角 2個
• 桂皮 1塊
• 香葉 2片
• 花椒 1小勺
• 料酒 2勺
• 醬油 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 油鹽 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好原材料；

2、鍋中放入少許油， 放入五花肉進(jìn)去煸炒；

3、直至五花肉煸炒微微出油且表面有點(diǎn)焦黃后放入姜片和大料等進(jìn)去翻炒；

4、再加入適量的料酒進(jìn)去煸炒幾下；

5、加入冰糖和少許醬油進(jìn)去翻炒上色；

6、加入適量的水進(jìn)去， 將小把蔥放入；

7、大火煮開后再小火燉煮上十分鐘；

8、加入土豆塊進(jìn)去燉煮五分鐘；

9、最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味， 大火收汁即可盛入盤中，表面撒上小蔥末。

10、端上桌了。

小貼士

1. 五花肉加入少許油微微煸炒出油脂后， 加入少許冰糖和醬油翻炒上色； 2. 大火煮開小火慢燉上十分鐘； 3. 再加入土豆進(jìn)去繼續(xù)燉煮， 最后調(diào)味即可。

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