導讀在螺螄粉面前任何文案都是多余@首先將米粉放入冷水里泡軟，這樣可以縮短煮米粉的時間。@接著鍋里倒入足夠量的清水，水燒開后放入米粉煮至八成熟，撈出過涼水，這樣煮....

在螺螄粉面前任何文案都是多余

@首先將米粉放入冷水里泡軟，這樣可以縮短煮米粉的時間。

@接著鍋里倒入足夠量的清水，水燒開后放入米粉煮至八成熟，撈出過涼水，這樣煮出來的粉才勁道。

@然后鍋里放入一小碗水，倒入配的湯汁，油和醋，再放入米粉大火煮開，接著可以加入腐竹和酸菜，攪勻一下就可以盛入碗里了，再把臭筍和油炸花生米鋪在米粉上。

@這樣，勁道爽滑，鮮辣酸爽的螺螄粉就煮好了，整個過程5分鐘就搞定了呢。

看了我的文章，你會煮粉了嗎？

螺螄粉是柳州的名小吃，從“路邊攤”美食一路走來，如今上榜了廣西非物質文化遺產，還成為了新一代素食美食，難怪這么受歡迎呢。