導讀最近加班加得多，工作日基本沒時間做飯，回到家也累成狗了，沒有興趣燒飯，連胃口也不好了，晚上就到外面覓食，簡單一點，也放松一下。我平時很有興趣做飯，涮鍋洗碗也....

最近加班加得多，工作日基本沒時間做飯，回到家也累成狗了，沒有興趣燒飯，連胃口也不好了，晚上就到外面覓食，簡單一點，也放松一下。我平時很有興趣做飯，涮鍋洗碗也不在話下，畢竟家里吃得健康，清淡，不用在外面吃完了還要走回家，遇到熱門的店還要排隊，也并不算享受，而且晚上在外吃飯通常就會吃多了，油比較大，盡量選清淡一點的餐館吧。看到東部銀泰新開了一家店，主打壽喜鍋，就去試試吧。

我覺得日式風格的日料店裝修走兩個極端，要不是極簡清淡風，原木色桌椅配藍花碗盤，要不就是這樣濃烈的紅色，掛滿燈籠和彩旗，桌椅都是深紅，看著熱鬧，更適合年輕人。

因為是以壽喜鍋為主，所以一坐下就端上來瓦斯爐，跟嵌入式的火鍋店還是有點不一樣，不點鍋物就還是一張桌子，可以放菜盤。我們點了店里最經典也是最便宜的澳洲牛三筋套餐壽喜鍋，99元一套。

最大眾化的日式風格碗盤。喝杯茶先，醬油先倒上，壽喜鍋通常清淡，食材要蘸醬油吃。

99元的壽喜鍋端上來了，一大鍋，看上去好豐盛，跟中國的火鍋不同的是我們先上鍋底，然后各種菜燙下去。壽喜鍋是食材都先放鍋里了，慢慢煮著吃。

還有一份澳州牛三筋，薄薄的8片，薄到半透明可以看到底下的竹盤子。但看上去牛肉的質量還是不錯的。

服務員拿著壽喜鍋的湯底，現場來加湯底，打開火先加熱。

還給我們一瓶礦泉水，說湯底會有點甜，如果吃不慣甜湯底，可以加礦泉水。壽喜鍋吃過很多回，醬油的甜味我還是很能接受的，給礦泉水倒是第一次，后來沒有，把這瓶礦泉水帶在路上喝了。

兩個無菌蛋，用來蘸燙好的食材，它的作用一來可以降低燙過的食材的溫度，保護人體內的粘膜，二來可以讓食材更潤滑鮮美。當然這是日本人的習慣，很多人吃不慣生雞蛋，直接把雞蛋打入鍋里煮著吃，也不是不可以。咱們中國人是蘸油碟來起到防燙和潤滑的作用。

因為是新開的店，加關注還一人贈送了一個大福，墊在紫蘇葉上端上來，餐前先來個開胃小吃。

大福不大，糯米外皮咬開來里面有奶油，當作餐前小點心挺好的。單點是6元錢一個。

調料臺，除了醬油牙簽之外，還有芝麻瓶和催淚辣椒，但日料的辣都不會很辣。

還有無敵下飯王，不知道是什么，寫著美味拌一拌。

倒點出來嘗一嘗，有點咸，說到底并沒有很重的味道，總體而言還是很清淡的。

這時候壽喜鍋燒開了，里面有2只鮑魚，2只福袋，2只魚丸，還有蟹柳棒等，其它基本是各色蔬菜了，搭配挺健康的。

喝點湯，微甜的醬油湯，沒有油，湯也能喝。

先把牛肉燙了，蘸了蛋液，一人4片，味道挺好的。我喜歡這樣的量，年輕人胃口好，經常看到火鍋店點幾大盤肉類，我們中年人，一人4片足夠了。但還是有點淡，蘸了蛋液我還得蘸醬油才能吃下去。

鮑魚煮熟變小了，一人一個，超市里買也要3、4元一個吧。

蟹肉棒，挺好吃的。

鮑魚都煮得小小的了，應該熟了。

丸子里面的餡料很好吃，問了是龍蝦沙拉，很特別。

香菇的花紋切得很漂亮。

這個福袋很實誠，咬開來滿滿的蟹籽還是蝦籽，這一個吃下去，就飽了。

接下來吃蔬菜了，因為湯底不油，各色蔬菜多吃一點，心理上沒負擔，而其實胃已經吃飽了。多煮煮，娃娃菜也很入味，另外的蘿卜、金針菇、筒蒿都變得很好吃。

我們的光盤。

兩個人一個鍋，葷素搭配，99元一頓豐盛美味的晚餐，你們覺得還好嗎？